Sorgum adalah tanaman biji-bijian dengan beberapa spesies serta varietas yang biasanya digunakan untuk berbagai makanan, jerami, sapu jagung, dan beberapa keperluan lainnya. [1]
Sorgum kaya akan vitamin dan mineral, serta memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Sehingga sorgum sangat baik untuk ditambahkan dalam diet Anda dan dapat membantu Anda dalam menghemat biaya. [1,2]
Anda bisa mengonsumsi sorgum ke dalam makanan dan menyantap dengan berbagai cara. Berikut ini terdapat beberapa manfaatnya. [1]
Daftar isi
- 1. Mendukung Kesehatan Jantung
- 2. Bisa Mengobati Anemia
- 3. Membantu Anda dalam Menurunkan Berat Badan
- 4. Lebih Berkesinambungan Daripada Biji-Bijian Lainnya
- 5. Sumber yang Baik untuk Protein Bagi Vegetarian dan Vegan
- 6. Dapat Mengatur Kadar Gula Darah
- 7. Memberikan Manfaat Baik Bagi Kesehatan Tulang
- 8. Memperbaiki Sistem Pencernaan
- 9. Meningkatkan Energi
- 10. Meningkatkan Sirkulasi Darah 4
- 11. Meningkatkan Kesehatan Kekebalan Tubuh
- 12. Meningkatkan Kesehatan Mata
- 13. Memperbaiki Suasana Hati
- 14. Memerangi Kanker Tertentu
- 15. Memiliki Banyak Kandungan Vitamin, Mineral, dan Mikronutrien
1. Mendukung Kesehatan Jantung
Sorgum mengandung serat yang dapat menyingkirkan kolesterol tidak sehat dari arteri Anda. Selain itu, sorgum juga meremajakan arteri dan secara umum dapat menjaga kesehatan jantung Anda. [1]
2. Bisa Mengobati Anemia
Terdapat kandungan magnesium, tembaga, dan besi pada sorgum bisa meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga dapat membantu Anda dalam melancarkan sirkulasi darah. [1]
3. Membantu Anda dalam Menurunkan Berat Badan
Diet yang bergizi dan seimbang tidak hanya membuat Anda merasa hebat, tetapi Anda juga bisa menurunkan berat badan. [3]
Tidak banyak karbohidrat dan biji-bijian dapat menemani masa diet Anda, karena sering dianggap yang bertanggung jawab untuk menurunkan berat badan dan obesitas. [3]
Sorgam memiliki konsentrasi serat makanan yang tinggi jika dibandingkan dengan biji-bijian sereal lainnya. [4]
Kandungan serat yang tinggi dapat memastikan tingkat rasa kenyang Anda menjadi lebih tinggi dan mengurangi konsumsi makanan dengan menjaga rasa lapar. [4]
Maka dari itu, kandungan serat dalam sorgam dapat mengurangi nafsu makan,
4. Lebih Berkesinambungan Daripada Biji-Bijian Lainnya
Belakangan ini, berkesinambungan merupakan faktor yang penting saat Anda mempertimbangkan makanan yang akan dibeli. [3]
Sorgum bisa menjadi pilihan yang tepat saat Anda sedang di swalayan, karena hanya perlu menggunakan sedikit air untuk tumbuh dan mudah untuk dirawat. [3]
Dikarenakan memiliki toleransi panas yang baik, maka sorgum bisa tumbuh di banyak negara tanpa peningkatan perawatan, seperti air atau sumber panas buatan. [3]
5. Sumber yang Baik untuk Protein Bagi Vegetarian dan Vegan
Banyak orang yang beralih ke pola makan nabati dengan berbagai alasan tertentu, seperti etika, pribadi, kesehatan, ataupun lingkungan. [3]
Banyak orang yang melalukan perubahan tersebut dalam diet yang mereka jalani dan merasakan manfaatnya, tetapi bagi vegetarian dan vegan merasa harus berjuang dalam memenuhi kebutuhan protein harian. [3]
Mengonsumsi sorgum dengan jumlah tertentu dalam satu prosi dapat menjadi sumber protein yang baik dan efektif bagi Anda yang melakukan pola makan nabati. [3]
6. Dapat Mengatur Kadar Gula Darah
Sorgum adalah karbohidrat kompleks yang bisa dicerna dengan lebih lambat. Hal ini dapat membuat kadar gula darah yang stabil. [4]
Oleh karena itu, sorgum dapat menjadi pilihan diet yang tepat bagi mereka dengan diabetes dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. [4]
7. Memberikan Manfaat Baik Bagi Kesehatan Tulang
Sorgum memiliki kandungan kadar magnesium yang tinggi, sehingga sorgum dapat membantu Anda dalam menjaga kadar kalsium yang berada dalam tubuh. [4]
Sebab magnesium dapat meningkatkan penyerapan kalsium. [4]
8. Memperbaiki Sistem Pencernaan
Sorgum memiliki kandungan serat makanan yang tinggi sehingga dapat membantu Anda dalam memperbaiki pencernaan. [4]
Serat tersebut merupakan agen yang dapat membantu tinja melewati saluran pencernaan dengan lancar. [4]
Seluruh biji-bijian dapat membantu untuk memperbaiki kesehatan pencernaan dan membantu dalam mengatasi kondisi seperti diare, kembung, sakit perut, dan sembelit. [4]
9. Meningkatkan Energi
Sorgum mengandung niacin atau vitamin B3 dalam jumlah yang tinggi. Vitamin B adalah bagian integral dalam mengubah suatu makanan menjadi energi yang bisa digunakan oleh tubuh. [4]
Niacin akan memastikan kadar energi dalam tubuh menjadi konsisten selama seharian dan tidak akan melonjokkan energi secara tiba-tiba. [4]
Kandungan niacin yang tinggi dalam satu porsi sorgum dapat menyumbang sekitar 28% dari asupan harian yang direkomendasikan. [4]
10. Meningkatkan Sirkulasi Darah 4
Anda bisa menemukan dua mineral penting dalam sorgum yaitu besi dan tembaga. Mineral tersebut datang secara bersamaan dan memainkan peran penting dalam meningkatkan sirkulasi dari dalam tubuh. [4]
Zat besih sangat penting agar sel darah merah dalam tubuh bisa berkembang, sedangkan tembaga bisa membantu dalam meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh. [4]
Dengan mengonsumsi biji-bijian, maka dapat membantu Anda dalam meningkatkan perkembangan sel darah merah. [4]
Selain itu, sorgum juga dapat memperbaiki sirkulasi darah secara menyeluruh dalam tubuh Anda sekaligus mengurangi terjadinya anemia. [4]
Satu porsi sorgum dapat memberikan Anda sebanyak 58% dari asupan tembaga yang telah direkomendasikan setiap harinya. [4]
11. Meningkatkan Kesehatan Kekebalan Tubuh
Sorgum memiliki kandungan vitamin C yang cukup untuk meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh dan menghindari penyakit yang memberikan dampak pada tubuh Anda. [1]
Vitamin C juga bisa meningkatkan produksi sel darah putih yang sangat penting untuk membantu kekebalan. [1]
12. Meningkatkan Kesehatan Mata
Mengonsumsi vitamin A dalam jumlah yang sehat dapat memastikan kesehatan mata dan menangkal cacat mata seperti katarak. [1]
Sorgum mengandung beta karoten yang bisa melindungi mata Anda, serta menangkal katarak dan memperlambat degenarisi area makula. [1]
13. Memperbaiki Suasana Hati
Sorgum mengandung vitamin B6 yang bertanggung jawab atas produksi neurotransmitter, asam gamma-aminobutyric (GABA) yang bisa mengatur impuls saraf. [1]
Peningkatan produksi GABA bisa membantu Anda dalam meningkatkan relaksasi, kemampuan untuk lebih fokus, suasana hati, manajemen stres, dan mengontrol depresi. [1]
14. Memerangi Kanker Tertentu
Sorgum yang memiliki variasi berwarna gelap terdiri dari kandungan senyawa 3-deoxyanthoxyanins yang bisa memerangi sel kanker usus besar. [1]
Konsumsi sorgum secara teratur dapat mengurangi risiko kanker tertentu, seperti kanker kerongkongan. [1]
15. Memiliki Banyak Kandungan Vitamin, Mineral, dan Mikronutrien
Sorgum mengandung vitamin B yang dapat membantu tubuh Anda dalam membangun jaringan dan sel baru, serta membangun kalium dan juga fosfor. [4]
Selain itu, diketahui sorgum memiliki kandungan seperti seng, tembaga, dan lebih dari 20 mikronutrien dan antioksidan dalam tingkat yang tinggi. [4]