Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Untuk orang yang mengalami alergi susu sapi atau memilih tidak mengonsumsi produk hewan termasuk susu sapi, maka terdapat alternatif "susu" lain yang dapat dikonsumsi. "Susu" yang terbuat dari kacang almond,... kedelai, beras, dan kelapa adalah susu yang terbuat dari tumbuhan dan telah menjadi alternatif yang populer dari susu sapi. Setiap jenis susu ini memiliki keuntungan dan kerugiannya masing-masing. Untuk orang yang intoleran terhadap susu sapi, susu berbasis tumbuhan ini dapat menjadi alternatif yang baik. Namun untuk orang yang membutuhkan tambahan kalori dan nutrisi, susu sapi menjadi pilihan yang lebih baik karena memiliki kandungan protein, lemak, dan kalori yang lebih tinggi. Konsultasikan kepada dokter atau ahli gizi jika Anda tidak yakin apakah susu alternatif susu sapi ini cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Read more
Siapa yang tidak suka dengan susu sapi? Susu sapi merupakan minuman yang punya kandungan protein, yang berguna bagi tubuh manusia. Tidak hanya berguna bagi tubuh manusia, tapi susu sapi juga menyehatkan tubuh, jika diminum setiap hari.
Walau susu sapi ini dapat menyehatkan tubuh, namun ada juga yang alergi dengan susu sapi. Berbagai jenis susu pengganti susu sapi bisa jadi alternatif, jika ada yang mengalami alergi pada susu sapi. Apa saja susu yang bisa menggantikan susu sapi? Inilah informasinya untuk anda.
Sebelum kita membahas susu yang bisa menggantikan susu sapi, kini kita akan membahas apa itu alergi susu sapi. Alergi susu sapi merupakan reaksi pada tubuh, ketika ada orang yang tidak bisa minum susu sapi. [1]
Kandungan protein yang ada pada susu sapi, membuat beberapa orang mengalami kesulitan untuk meminum susu sapi. Untuk itulah ada orang yang kulitnya langsung memerah, jika mereka meminum susu sapi. [1]
Tidak hanya berdampak pada kulit saja, tapi alergi susu sapi juga membuat perut jadi diare. Perut akan menjadi sakit luar biasa, sehingga membuat pencernaan menjadi sangat tidak baik. [1]
Walaupun susu sapi sangat berkhasiat bagi kesehatan manusia, namun ada alternatif lain, yang bisa menggantikan khasiat dari susu sapi. Pengganti susu sapi ini sangat cocok, jika anda mengalami alergi pada susu sapi. Inilah daftar susu, yang bisa menggantikan susu sapi.
Daftar isi
1. Susu Beras
Beras berasal dari tanaman padi, yang biasa ditanam di sawah. Jika beras sudah mulai panen, beras tersebut akan dijual, sehingga kita bisa menyantap nasi. [2]
Namun beras yang biasa diolah untuk dikonsumsi itu, ternyata bisa menggantikan kandungan susu sapi, yang membuat anda menjadi alergi. Beras sendiri memiliki kandungan yang rendah lemak, sehingga beras bisa menggantikan susu sapi. [2]
2. Susu Kelapa
Kelapa adalah sebuah tanaman yang bisa dimanfaatkan, baik untuk diminum langsung, maupun diolah untuk makanan. Namun kelapa yang rasanya nikmat ini, ternyata bisa digunakan untuk mengganti susu sapi. [2]
Kandungan yang ada pada kelapa yaitu vitamin E dan B, bisa memenuhi kebutuhan sehari hari kita. Oleh karena itulah, susu sapi ini dapat digantikan oleh kelapa. [2]
3. Susu Kacang Mete atau Cashew Milk
Siapa yang tidak suka dengan kacang mete? Kacang mete merupakan kacang yang sering kita temui, dan biasanya kacang ini digoreng, sehingga rasanya jadi gurih di mulut. [3]
Walaupun kacang mete biasanya hanya digoreng, namun kacang mete bisa diolah menjadi susu. Susu sapi dapat diganti dengan susu kacang mete, karena ada kandungan rendah kalori di dalamnya. Kandungannya yang rendah kalori ini sangat berguna, untuk Anda yang ingin mengatasi penyakit diabetes. [3]
4. Susu Kedelai
Kedelai sering kali digunakan, untuk bahan baku tahu dan tempe. Kandungan protein yang ada pada kedelai, sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. [3]
Karena kandungan protein pada kedelai sangat baik, membuat kedelai ini bisa diolah menjadi susu, dan susu kedelai bisa menggantikan susu sapi. Untuk itulah sangat disarankan bagi Anda, untuk meminum susu kedelai secara rutin. [3]
5. Susu Oat
Oat atau dikenal juga dengan serelia, bisa dikonsumsi baik orang tua maupun muda. Kandungan serat beta gluca pada oat, mampu mencegah atau mengatasi penyakit jantung. [2]
Walaupun Oat dapat dikonsumsi, tapi oat juga bisa menggantikan, susu sapi yang membuat alergi. Oat sendiri memiliki kandungan glikemik, di mana kandungan ini dapat memberikan energi, pada tubuh Anda. [2]
6. Susu Almond
Kacang Almond adalah kacang kacangan yang punya kandungan protein, sehingga kacang ini dapat menggantikan protein, yang ada pada daging hewan. [2]
Selain dapat menggantikan protein pada daging hewan, kacang almond juga sangat berguna bagi ibu ibu, jika mereka sedang memberikan ASI kepada anak mereka. [2]
Susu sapi juga dapat digantikan oleh kacang almond, sehingga dikenal dengan susu almond. Susu almond punya kalori yang rendah, sehingga membuat susu ini, dapat jadi alternatif untuk menggantikan susu sapi. [2]
7. Susu Kacang Macadamia
Mungkin anda masih asing mendengar kacang Macadamia, namun kacang ini sangat mudah untuk anda temui, dan mudah juga untuk diolah berbagai macam variasi makanan. [3]
Variasi makanan yang menggunakan kacang Macadamia, adalah roti dan juga cookies. Kacang Macadamia akan terasa nikmatnya, jika ditambahkan ke makanan makanan tersebut. [3]
Selain digunakan untuk membuat makanan, kacang Macadamia juga digunakan untuk membuat susu. Kacang Macadamia memiliki kandungan rendah kalori, sehingga anda bisa menggantikan susu sapi, dengan susu kacang macadamia. [3]
Cara Membuat
Cara membuat susu dengan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas, umumnya sama langkah-langkahnya. Yaitu:
- Cuci bersih salah satu bahan yang akan digunakan dalam pembuatan susu.
- Kemudian rendam bahan tersebut selama semalaman.
- Kemudian paginya, Anda dapat memblender bahan susu yang telah direndam tersebut.
- Setelah diblender, saring airnya. Susu pun sudah siap untuk dikonsumsi.
- Tambahkan gula bila merasa kurang manis. Tapi sebaiknya tambahkan gula secukupnya saja. Karena terlalu banyak konsumsi gula, juga tidak bagus bagi kesehatan.
Itulah beberapa jenis susu yang dapat dikonsumsi sebagai pengganti susu sapi. Beberapa jenis susu di atas, seperti susu kedelai dan almond, juga tersedia dalam produk kemasan yang dijual di supermarket. Namun Anda harus pastikan kembali kandungannya, karena mungkin ada beberapa tambahan bahan lainnya.
Anda juga bisa berkonsultasi pada dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi susu yang tepat.