Tinjauan Medis : dr. Katya Saphira, M.Gizi
Durian merupakan makanan yang seringkali jadi kontroversi terutama dalam negara Asia seperti Indonesia ini. Di sisi lain, durian juga merupakan buah yang banyak ditanam dan dipanen di negara tropis sehingga... banyak dikonsumsi karena rasanya yang dinilai sebagian besar orang cukup enak. Meskipun mengandung gula, alkohol, dan gas, durian tetap aman dikonsumsi pada orang dengan gangguan asam lambung asalkan dikonsumsi dalam jumlah dan kondisi yang memungkinkan. Read more
“Jangan makan durian kalau asam lambung lagi kumat”
“Hati-hati, makan durian bisa bikin asam lambung naik”
Mungkin kita sering mendengar orang-orang mengucapkan kalimat-kalimat seperti di atas dan membuat kita sakit kepala dengan pernyataan -pernyataan serupa.
Tapi benarkah makan durian berdampak memperburuk kondisi penderita penyakit asam lambung? Mari kita simak penjelasannya di bawah ini.
Daftar isi
Apa Itu Asam Lambung?
Asam lambung adalah sebutan bagi salah satu zat yang berada di dalam organ pencernaan yaitu lambung. Sebenarnya asam lambung memiliki manfaat yang sangat baik bagi metabolisme tubuh.
Fungsi dari asam lambung adalah untuk membantu menghancurkan makanan menjadi lebih lunak sehingga dapat dicerna dengan baik oleh organ pencernaan.
Manfaat asam lambung lainnya adalah untuk melawan bakteri dan kuman yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan atau minuman.
Penyebab Masalah Asam Lambung
Asam lambung pada kondisi normal tidak akan menimbulkan masalah pada tubuh. Berikut hal-hal yang menyebabkan asam lambung naik:
- Masalah akan timbul apabila kadar asam lambung meningkat dengan intensitas yang tinggi.
- Masalah asam lambung juga dapat diakibatkan oleh masalah yang terjadi pada bagian dan organ pencernaan.
- Pada saat otot pencernaan melemah, katup pada bagian saluran yang menghubungkan kerongkongan dengan organ pencernaan tubuh tidak dapat menutup, sehingga menyebabkan asam lambung dapat naik ke wilayah dada hingga ke kerongkongan. Hal inilah yang menyebabkan sensasi panas seperti terbakar di kerongkongan hingga terasa di wilayah lengan, leher dan kepala.
Kondisi ini secara medis disebut sebagai Gastroesophageal Reflux Disease atau GERD yang sering disebut oleh awam sebagai “Sakit Asam Lambung”.
Namun gejala asam lambung terkadang mirip dengan serangan jantung. Maka dari itu, perlu untuk mengetahui perbedaan serangan jantung dan penyakit asam lambung, agar dapat menanganinya dengan tepat.
Apa Yang Dapat Memicu Asam Lambung Naik?
Naiknya asam lambung dapat dipicu dari apa yang masuk ke dalam tubuh kita melalui saluran pencernaan. Berikut beberapa pemicunya :
- Merokok
- Minuman beralkohol
- Minuman bersoda
- Makanan berkadar lemak tinggi seperti daging-dagingan
- Makanan dan minuman tinggi kalsium seperti susu atau keju
- Makanan berminyak seperti goreng-gorengan
- Cokelat
- Makanan dengan kadar asam yang tinggi
- Minuman mengandung kafein seperti kopi
- Buah-buahan yang sangat asam seperti anggur, jeruk dan lemon
- Makanan yang pedas
Benarkah Durian Memicu Asam Lambung Naik?
Orang-orang mengaitkan makan durian dengan masalah naiknya asam lambung. Kepercayaan ini muncul karena adanya kasus setelah makan durian seseorang akan merasakan rasa panas pada tubuh terutama pada bagian perut. Namun ternyata faktanya adalah sebagai berikut:
- Kadar lemak Durian
Rasa panas yang ditimbulkan setelah makan durian ini dikaitkan dengan tingginya kandungan lemak jahat yang membuat asam lambung meningkat.
Hal ini tidaklah benar. Durian memang mengandung kadar lemak yang tinggi tetapi tidak mengandung kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL). Bahkan durian sebenarnya mengandung jenis kolesterol baik High Density Lipoprotein (HDL).
- Kandungan pada Durian
Selain itu durian juga tinggi karbohidrat, mengandung vitamin C dan kalium sebagai mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
- Rasa Panas Setelah Makan Durian
Efek panas pada perut dapat disebabkan karena pencernaan yang mengeluarkan tenaga ekstra saat mengolah makanan berlemak tinggi seperti durian.
Organ pencernaan yang bekerja lebih keras membuat metabolisme tubuh bekerja lebih keras yang menimbulkan panas pada tubuh.
Fakta ini menjawab pertanyaan bolehkah penderita penyakit asam lambung makan durian? Sebenarnya masih memungkinkan bagi penderita penyakit asam lambung untuk menkmati durian.
Namun demikian tetap ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat mengkonsumsi durian.
Lalu seperti apa kondisi asam lambung yang tidak memungkinkan makan durian?
- Penderita dengan komplikasi radang dinding lambung di mana lapisan dan kelenjar pada dinding lambung menjadi menipis. Dinding lambung akan menjadi sangat sensitif dan akan membuat sangat perih apabila terkena asam lambung.
- Penderita penyakit asam lambung kronis yang diderita dalam jangka waktu yang lama. Pada penderita kronis, makanan yang menimbulkan gas seperti durian meski dalam porsi kecil dapat memicu naiknya asam lambung.
- Mengonsumsi durian dengan makanan atau minuman yang berkarbonasi tinggi atau banyak mengandung soda juga dapat menaikkan asam lambung. Contohnya seperti makan durian dan minum coca cola.
Dampak Makan Durian Berlebihan Bagi Penderita GERD
Bagi penderita GERD sebaiknya perhatikan dampak dari mengkonsumsi durian yang berlebihan berikut ini:
- Sendawa terus menerus
- Rasa panas yang berlebihan pada tubuh terutama wilayah sekitar dada dan perut
- Perut terasa mual, kembung dan perih
- Beberapa kasus terjadi rasa terbakar pada kerongkongan hingga sakit kepala
- Detak jantung tidak teratur, seperti jantung berdebar kencang tiba-tiba
- Sembelit
- Cegukan
- Rasa pahit dan asam pada mulut
- Batuk yang berkepanjangan
- Susah menelan
- Rasa tidak nyaman pada perut
- Nyeri pada bagian dada seperti sakit jantung
Tips Makan Durian yang Aman Bagi Penderita GERD
- Jangan makan durian terlalu banyak. Meski sangat menggiurkan jangan tergoda untuk mengkonsumsi lebih dari 2 biji durian.
- Bantu dengan cukup minum air putih. Air sangat baik untuk membantu melancarkan pencernaan, terutama saat perut mengolah makanan yang mengandung lemak tinggi.
- Pilih yang tidak terlalu matang. Durian yang sudah matang mengandung kadar gula dan alkohol yang tinggi karena proses fermentasi.
- Konsumsi durian dengan makanan yang mengandung banyak serat. Jenis makanan ini seperti oatmeal atau buah seperti pisang dan apel.
Durian masih mungkin dikonsumsi oleh penderita penyakit asam lambung. Yang harus diperhatikan adalah kenali kondisi asam lambung dan atur pola makan durian tetap dapat dinikmati tanpa dampak yang merugikan.