Tinjauan Medis : dr. Katya Saphira, M.Gizi
Ara merupakan suatu tanaman yang berasal dari perkembangan bunga. Selain buahnya, daun dan batangnya juga memilki manfaat kesehatan. Buah ara ini kaya akan nutrisi seperti serta, vitamin dan mineral. Buah... ini sendiri memilki efek antioksidan yang dapat mencegah atau menurunkan risiko terjadinya penyakit-penyakit kronis seperti jantung, diabetes, kanker, bersama dengan obat atau pola hidup sehat dapat membantu kondisi gangguan pencernaan, seksual, peradangan dan infeksi. Buah ini tetap baiknya dikonsumsi bervariasi dengan buah lainnya dikombinasikan dengan pola hidup sehat, dan jika ada penyakit tertentu, tetap perlu konsultasi ke dokter untuk penanganan tuntas. Read more
Buah Ara atau dikenal juga dengan sebutan buah tin, adalah buah yang terkenal berkhasiat selama ratusan tahun. Bahkan berdasarkan penelitian terbaru, buah Ara bermanfaat untuk menyembuhkan berbagai penyakit, mulai dari diabetes hingga eksema. [1]
Daftar isi
Kandungan Gizi
Masih dalam famili mulberry (Moraceae), genus Ficus (Ficus carica), buah yang berasal dari Turki ini saat ini sudah mulai banyak dikembangkan di Indonesia.
Kandungan gizi serta nutrisinya ditambah dengan rasa manis buah Ara yang menjadikannya diminati banyak orang. Berikut ini informasi kandungan gizi yang terdapat pada buah Ara per 100 gr penyajian:
| IDNmedis.com Info Gizi (Per 100 Gram) Buah ara, mentah | |||
|---|---|---|---|
| Kalori: | 74 | Kalori Dari Lemak: | 2.5 |
| %Kebutuhan Harian | |||
| Total Lemak | 0.3 g | 0.46 % | |
| Lemak Jenuh | 0.1 g | 0.3 % | |
| Lemak Trans | 0 | 0 % | |
| Kolesterol | 0 mg | 0 % | |
| Sodium | 1 mg | 0.04 % | |
| Total Karbohidrat | 19.2 g | 6.39 % | |
| Serat | 2.9 g | 11.6 % | |
| Gula | 16.3 g | ||
| Protein | 0.7 g | 1.5 % | |
| Vitamin A | 2.84 % | Vitamin c | 3.33 % |
| Kalsium | 3.5 % | Zat besi | 2.06 % |
Src : Buah ara, mentah *Kebutuhan harian berdasarkan diet 2,000 kalori. Kebutuhan anda bisa lebih besar/kecil. | |||
| Top 10 Gizi | |||
|---|---|---|---|
| Penyajian 100gr | %Kebutuhan Harian | ||
| Serat makanan | 2.9 g | 12 % | |
| Total Karbohidrat | 19.2 g | 6 % | |
| Kalium | 232 mg | 7 % | |
| Mangan | 0.1 mg | 6 % | |
| Vitamin K | 4.7 mcg | 6 % | |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 6 % | |
| Magnesium | 17 mg | 4 % | |
| Kalori | 74 | 4 % | |
| Vitamin C | 2 mg | 3 % | |
| Tiamin | 0.1 mg | 4 % | |
Src : Buah ara, mentah | |||
Baik buah Ara yang masih segar atau belum diolah maupun yang dikeringkan, sama bermanfaatnya bagi tubuh.
Kandungan nutrisi pada buah ara yang dikeringkan bahkan memiliki konsentrasi mineral dan vitamin yang tinggi [3].
Fakta Tentang Buah Ara
Dikenal dengan istilah buah dari tuhan ini memiliki beberapa fakta menarik yang wajib anda simak. [4,5]
- Manfaat atau kandungan nutrisi pada buah Ara akan meningkat ketika dikeringkan bahkan hingga 3 kali lipat. Kalori yang terdapat pada buah Ara kering bisa mencapai 249.
- Buah Ara pada dasarnya bukanlah kategori buah, bahkan seolah tidak memiliki bunga, karena merupakan perkembangan dari bunga itu sendiri (syconium). Daging buah Ara sendiri adalah bunga yang sudah matang yang mekar di dalam kulit sehingga tidak pernah terlihat.
- Buah Ara liar dapat hidup hingga 100 tahun dan tumbuh dengan ketinggian 30,48 meter.
- Hampir semua bagian tanaman Buah Ara dapat dimanfaatkan. Daunnya mengeluarkan aroma yang menenangkan sehingga sering digunakan sebagai bahan parfum.
- Pohon Ara menghasilkan getah yang sering digunakan dalam pengobatan (dunia medis).
- Buah Ara adalah salah satu buah diet terbaik yang ada di dunia karena kaya akan vitamin, mineral, dan serat pangan.
- Buah Ara adalah salah satu tanaman pertama yang dibudidayakan manusia 5.000 SM.
- Dahulu kala ekspor buah Ara pernah dibatasi karena sangat populer di Yunani.
- Memiliki lebih dari 1400 spesies dengan 40 genus.
- Sudah sejak lama digunakan secara tradisional sebagai pengobatan baik untuk pencernaan, kardiovaskular, pernapasan, anti-spasmodik, dan anti-inflamasi.
Banyak fakta menarik yang membuat buah Ara hingga kini tetap populer untuk dibudidayakan, bahkan di Indonesia.
Manfaat Buah Ara
Melihat kandungan nutrisinya yang berlimpah, tentu tidak salah jika manfaat buah Ara juga sangat beragam. Bahkan hingga saat ini masih tetap dijadikan rujukan dalam dunia medis baik untuk diet maupun sebagai superfood.
1. Melawan Berbagai Penyakit
Beberapa kandungan dalam buah ternyata dapat digunakan untuk mencegah maupun mereduksi efek dari berbagai penyakit. Diantaranya adalah :
- Diabetes
Selain buah Ara, berdasarkan penelitian daunnya dapat digunakan untuk mengatur gejala diabetes.
Ekstrak dari daun buah Ara berdasarkan penelitian pada tahun 2016 ternyata dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan memiliki kandungan anti-diabetic. [1]
Selanjutnya pada penelitian dengan menggunakan hewan, ekstrak dari buah Ara berkontribusi dalam perawatan diabetes dengan menormalkan kadar asam lemak dan vitamin E dalam darah. [1, 4]
Buah Ara juga sudah terbukti sebagai pengobatan yang ampuh untuk melawan efek dari diabetes. Kandungan yang terdapat di dalamnya bermanfaat sebagai antioksidan dan anti-inflammatory.
Buah Ara membantu penyembuhan fungsi organ yang biasanya memburuk karena penyakit diabetes. Atau bisa dikatakan sebagai obat alami diabetes. [4]
Namun sebelum mengkonsumsi dan memasukkan buah Ara dalam menu diet diabetes anda, ada baiknya untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.
- Kolesterol
Dalam sebuah penelitian diketahui pula bahwa konsumsi buah Ara dapat mengurangi kadar glukosan dalam darah
Khususnya setelah mendapatkan ekstrak dari daun buah Ara. Efek lanjutannya adalah kadar kolesterol dalam darah ikut menurun. [4]
Hal ini disebabkan oleh kandungan chlorogenic acid pada buah Ara membantu penurunan kadar gula dalam darah dan mengatur kada glukosa dalam darah yang biasanya menjadi masalah pada penyakit diabetes melitus tipe-2. [5]
Daun dari buah Ara merupakan sumber dari senyawa bioaktif yang bermanfaat dalam menangkal serangan radikal bebas. Kandungan pada buahnya bahkan terdapat flavonoids, antioksidan, dan anthocyaninsnya cukup untuk menjadi penangkal radikal bebas alami. [5]
Kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas sendiri dapat menyebabkan berbagai penyakit kanker termasuk kanker kulit.
Penelitian menunjukkan bahwa susunan yang terdapat dalam daun buah Ara dapat menjadi terapi fotodinamik untuk mengobati beberapa macam tipe kanker kulit. [4]
Selain melawan kolesterol dan kanker, buah Ara juga dapat digunakan untuk mereduksi penyakit darah tinggi. Hal tersebut merupakan efek dari kandungan potassium yang terdapat dalam buah Ara.
Potassium meruapakan mineral yang digunakan untuk mengatur hipertens. Oleh karena itu disarankan untuk orang-orang yang mengalami kekurangan mineral potassium memasukkan buah Ara ke dalam menu makannya. [6]
- Obesitas dan Jantung
Daun buah Ara mengandung mineral yang bermanfaat untuk menurunkan kadar triglycerides. Suatu bentuk produk lemak yang disimpan dalam tubuh dan berpotensi memicu obesitas serta penyakit jantung. [6]
Kandungan serat pangannyajuga bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kronis. [6]
2. Kulit, Rambut dan Penuaan
Buah Ara juga bermanfaat untuk kesehatan kulit dan penuaan. Berikut manfaat yang harus anda ketahui :
- Kerutan
Sudah banyak penelitian menggunakan ekstrak dari daun Ara serta kombinasi dengan buahnya serta buah-buahan lainnya yang menunjukkan bahwa tanaman satu ini berkemampuan melawan kerutan. [4]
Penggunaan krim yang mengandung ekstrak buah dan daun Ara dapat mengurangi penuaan dengan mereduksi efek kerutan pada wajah.
Hal ini disebabkan karena aktivitas antioksidan dan anti-collagen buah Ara.
Studi lain pada Indian Journal of Pharmaceutical Sciences bahkan menyimpulkan pemakaian krim tersebut dapat membantu masalah hiperpigmentasi, jerawat, dan bintik-bintik pada wajah. [4]
- Penglihatan
Biasanya orang tua sering mengalami masalah penglihatan (rabun atau katarak). Buah Ara ternyata dapat digunakan untuk mengatasi masalah tersebut.
Nutrisi dalam buah Ara dapat mengurangi risiko degenerasi makula, mempertajam penglihatan serta menjauhkan risiko penyakit mata lainnya. [6]
- Menopouse
Seiring dengan bertambahnya usia, wanita biasanya akan mengalami masa menopouse. Nah, risiko lainnya biasanya akan muncul pasca menopouse, yakni risiko terkena kanker payudara.
Konsumsi buah berserat seperti buah Ara sangat baik bagi wanita pasca menopouse. Karena berdasarkan studi dapat mengurangi risiko penyakit tersebut muncul. (6)
- Rambut
Buah Ara juga ternyata dapat digunakan dalam komposisi shampo dan conditioner serta produk perawatan rambut lainnya.
Buah ini dapat digunakan untuk menguatkan, merangsang pertumbuhan, serta melembabkan rambut. [1]
Hal ini didasarkan pada kandungan zinc dan copper pada buah Ara yang dapat mencegah kerontokan rambut dan mempercepat pemulihan folikel rambut.
Masalah kerontokan rambut tersebut juga biasanya sering terjadi pada wanita menopouse, sehingga nutrisi lainnya (selenium, magnesium, kalsium, vitamin B, dan vitamin C) dapat menjaga kesehatan rambut. [1]
- Tulang
Kandungan kalsium dalam buah Ara yang cukup tinggi juga membantu tubuh untuk mempertahankan kepadatan tulang. [1]
3. Manfaat Lainnya
Buah Ara juga dapat dimanfaatkan untuk menangkal serta mengobati beberapa penyakit atau masalah kesehatan lainnya diantaranya :
- Pencernaan
Kaya akan serat membuat buah Ara merupakan asupan yang tepat jika anda mengalami masalah pencernaan.
Faktanya konsumsi buah Ara dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan menangkan konstipasi dan gangguan pencernaan lainnya. [6]
- Anti-Fungal dan Anti-Bakterial
Ekstrak methanol dari buah Ara menunjukkan aktivitas anti-bakterial yang sangat kuat khususnya terhadap bakteri dalam mulut (oral bacterial). [5]
Kandungan Hexane, Chloroform, Ethyl Acetate, dan ekstrak methanol tersebut telah teruji dapat melawan 5 spesies bakteri dan 7 strain jamur. [5]
- Mencegah Iritasi
Daun buah Ara mengandung ekstrak methanol dan triterpenoid terisolasi. Berdsarkan penelitian pada hewan, diketahui berpotensi sebagai penghambat iritasi. [5]
- Seksual
Selama bertahun-tahun buah Ara juga digunakan untuk mengatasi dan mengurangi risiko penurunan seksual. Caranya adalah dengan merendam 2-3 buah Ara ke dalam susu dan kemudian dikonsumsi, maka vitalitas seksual akan meningkat. [6]
Efek Samping Buah Ara
Selain kandungan serta manfaat yang telah dijelaskan di atas. Anda juga perlu mengetahui bahwa buah Ara juga memiliki efek samping bagi kesehatan yang harus diwaspadai.[1,4]
- Meskipun jarang terdapat ditemui kasus alergi terhadap buah Ara maupun produk turunannya. Namun terdapat beberapa potensi yang harus diwaspadai. Berdasarkan penelitian pada tahun 2010, orang yang alergi terhadap karet latex biasanya juga memiliki risiko alergi terhadap buah Ara.
- Jika anda sedang mendapatkan perawatan pengencer darah (mengkonsumsi obat warfarin-coumadin) sebaiknya anda membatasi konsumsi buah Ara. Hal ini dikarekan pada buah Ara kering terdapat kandungan vitamin K yang merupakan pengental darah alami.
- Konsumsi buah Ara secara berlebihan juga dapat menyebabkan penyakit diare atau mencret.
- Selain buah, daun Ara juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Khususnya jika bersentuhan secara langsung dengan pohonnya.
Penyimpanan dan Konsumsi
Cara menyimpan buah Ara juga harus diperhatikan agar anda bisa mendapatkan manfaatnya dengan optimal.
Tips Penyimpanan
Berikut beberapa tips untuk menyimpan buah ara dengan tepat: [1,3]
- Buah Ara yang telah dipetik biasanya hanya dapat bertahan selama 7 – 11 hari di dalam kulkas.
- Namun jika anda ingin mempertahankan lebih lama, anda dapat mengeringkan buah Ara tersebut.
- Jika membeli secara langsung, pastikan bahwa buah Ara tersebut sudah cukup lembut dan mengeluarkan aroma manis, apabila ingin segera dikonsumsi.
- Hindari buah Ara yang terlalu lunak, rusak, agak memar atau hancur atau terinfeksi jamur karena rasanya akan sedikit pahit.
- Simpan dalam kantung plastik atau wadah yang tertutup sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
- Buah Ara kering dapat bertahan hingga 6-8 bulan.
Tips Konsumsi
Berikut beberapa tips konsumsi buah ara yang tepat: [3]
- Jika ingin dikonsumsi secara langsung tanpa dikeringkan, maka cuci terlebih dahulu dengan air mengalir. Dan bersihkan secara perlahan menggunakan tisu. Anda dapat langsung memakannya atau mengupas kulitnya terlebih dahulu.
- Jika dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya tempatkan buah Ara terlebih dahulu ke dalam mangkuk berisi air agar suhunya kembali normal dan rasanya tetap segar dan manis.
- Tambahkan buah Ara ke dalam salad, kue, atau bahkan es krim agar rasanya lebih segar.
- Buah Ara yang telah dikeringkan dapat dicampurkan ke dalam sup, rebusan, atau dimasak bersama dengan daging.
- Buah Ara yang sudah kering juga dapat dikonsumsi bersamaan dengan sereal, roti, kue, dan sebagainya sebagai menu sarapan.