Bunga Kenop : Manfaat – Efek Samping dan Cara Penggunaan

Bunga kenop adalah salah satu jenis tanaman berbunga yang terkenal dapat digunakan sebagai tanaman hias, pewarna makanan dan sebagai pengobatan tradisional.

Bunga kenop berasal dari Panama dan Guatemala di Amerika Tengah. Namun, tanaman ini sudah menyebar hampir ke seluruh Asia termasuk Indonesia^[1].

Fakta Bunga Kenop

Bunga kenop merupakan tanaman yang berasal dari keluarga Amaranthaceae dan memiliki nama ilmiah Gomphrena globosa^[1].

Bunga kenop memiliki berbagai sebutan seperti sebutan dalam bahasa Inggris adalah globe amaranth atau gomphrena, sebutan qian ri hong dalam bahasa Cina dan sebutan immortale dalam Kolombia^[1].

Karakteristik Bunga Kenop

Bunga kenop adalah tanaman berbunga yang dapat tumbuh di daerah tropis dan sub tropis. Bunga ini dapat ditanam di tanah pertanian, pinggir jalan, pekarangan rumah, padang rumput, lahan basah atau semak-semak^[1].

Beberapa ciri – ciri fisik dari bunga kenop adalah sebagai berikut^[1]:

• Memiliki tinggi tanaman sekitar 20 – 60 cm, batang yang kokoh, bercabang, sedikit mengembang, serta berwarna abu-abu;
• Memiliki daun yang berbentuk lonjong atau seperti telur dan ujung yang runcing, berwarna hijau, bagian atas daun berambut kasar dan bagian bawah daun berambut halus;
• Memiliki bunga yang berbentuk seperti bola serta berwarna ungu muda hingga tua atau terkadang berwarna putih;
• Memiliki biji yang berwarna coklat, mengkilap, berbentuk kotak, dan berganti warna.

Kandungan Bunga Kenop

Bagian bunga kenop yang sering dijadikan sebagai pewarna makanan atau bahan pengobatan tradisional adalah bunga. Kandungan dari bunga kenop adalah sebagai berikut^[2]:

Bunga kenop dapat memberikan warna alami bagi makanan karena memiliki betasianin yang tinggi. Betasianin ini terdiri dari gomphrenin I, II, dan III serta isogomphrenin II dan III^[3,4].

Bunga kenop juga memiliki mineral, vitamin, dan beberapa kandungan senyawa aktif lainnya. Kandungan senyawa aktif lain yang dimiliki oleh bunga kenop adalah^[2,5,6,16]:

• Senyawa flavonoid,
• Senyawa saponin,
• Senyawa steroid atau triterpenoid,
• Minyak esensial,
• Senyawa coumarine,
• Glikosida termasuk glukosa,
• Asam lemak,
• Senyata tokoferol,
• Komponen senyawa fenolik meliputi asam koumarat,  asam ferulat, quercetin, kaempferol, dan isorhamnetin.

Beberapa kandungan senyawa aktif yang dimiliki oleh daun dari bunga kenop adalah saponin, alkaloid, coumarine, dan senyawa mengurangi gula^[11].

Kandungan senyawa yang dimiliki bunga kenop, memberikan manfaat yang baik bagi tubuh termasuk antioksidan, anti bakteri, dan anti jamur^[2,5].

Manfaat Bunga Kenop

Beberapa manfaat dari bunga kenop adalah sebagai berikut :

• Mengatasi gangguan pencernaan yang disebabkan oleh bakteri

Senyawa betasianin pada bunga kenop dapat melawan berbagai bakteri seperti bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli dan Salmonella typhimurium. Bakteri-bakteri ini dapat menyebabkan infeksi dan radang dalam tubuh seperti tipus, infeksi usus dan gangguan pencernaan seperti nyeri perut, mual, diare, dan muntah.

Bunga kenop mampu mengatasi keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri, penyakit tipus, dan gangguan pencernaan seperti diare, nyeri perut, mual, muntah, serta infeksi pada usus^[7].

• Mengatasi infeksi yang disebabkan oleh jamur

Bunga kenop memiliki senyawa betasianin yang mampu melawan jamur seperti Aspergillus flavus dan Aspergillus niger. Kedua jamur ini dapat menyebabkan infeksi dalam tubuh yang dapat mengganggu saluran pernapasan, mata, kulit, hingga otak^[7].

Jadi, bunga kenop dapat mengatasi infeksi dalam tubuh yang disebabkan oleh jamur.

• Kaya akan antioksidan

Komponen senyawa fenolik dan senyawa betasianin dari bunga kenop mengandung antioksidan yang tinggi dan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh.

Kandungan senyawa kaempferol yang dimiliki bunga kenop juga memberikan antioksidan yang baik bagi kulit. Kandungan ini dapat melindungi kulit dari sinar ultraviolet dan dapat mencegah penuaan dini^[5].

Jadi, bunga kenop dapat meningkatkan kekebalan tubuh dari radikal bebas atau senyawa racun yang masuk ke dalam tubuh, mencegah kerusakan sel dalam tubuh yang disebabkan oleh racun atau radikal bebas, serta mnejaga kesehatan tubuh^[5,8].

• Mengatasi radang dan infeksi

Senyawa fenolik yang berasal dari bunga kenop memiliki anti inflamasi yang baik bagi tubuh. Bunga kenop mampu mengatasi radang yang ringan hingga akut dalam tubuh^[8].

Kandungan senyawa aktif yang dimiliki daun dari bunga kenop mampu melawan dan mengatasi infeksi yang disebabkan oleh bakteri Enterococcus faecalis, Klebsiella pneumoniae dan Pseudomonas aeruginosa. Salah satunya adalah pneumonia^[11].

Selain itu, bunga kenop telah digunakan oleh industri makanan dan farmasi sebagai bahan tambahan untuk pengobatan radang dan infeksi^[8].

• Sebagai pewarna makanan alami yang baik

Ekstrak bunga kenop yang ditambahkan ke dalam es krim, tidak memberikan racun dan tidak mengurangi kandungan yang baik dari es krim. Kandungan betasianin dari ekstrak bunga ini mampu mengurangi asam lemak dalam es krim dan memberikan warna yang kuat bagi es krim^[9].

Ini menunjukkan bahwa bunga kenop merupakan pewarna alami yang sangat baik bagi makanan dan tubuh manusia. Selain itu, bunga kenop telah digunakan sebagai pewarna makanan di beberapa industri^[10].

• Mengatasi gangguan pada kulit

Senyawa aktif yang dimiliki oleh daun dari bunga kenop mampu melawan bakteri Staphylococcus aureus dan Staphylococus epidermidis dan mengatasi gangguan pada kulit yang disebabkan oleh bakteri tersebut seperti seperti bisul, kudis, iritasi kulit, kulit bengkak atau nanah pada kulit^[11].

• Mengatasi hipertensi dan gangguan jantung

Kandungan senyawa yang terdapat dalam ekstrak daun dari bunga kenop dapat menurunkan tekanan darah yang tinggi pada pasien yang menderita hipertensi. Selain itu, ekstrak ini juga dapat mengendalikan detak jantung serta meningkatkan aliran darah pada pembuluh darah vena secara signifikan^[11].

Daun dari bunga kenop memiliki sifat anti hipertensi dan mencegah gangguan jantung yang disebabkan oleh tekanan darah atau detak jantung yang tidak teratur.

• Mengatasi gangguan pernapasan

Ekstrak bunga kenop memiliki komponen senyawa flavonoid yang bermanfaat untuk mengatasi radang serta infeksi pada saluran pernapasan. Selain itu dapat menyebabkan gangguan pada pernapasan seperti asma, sesak napas, bronkitis, serta batuk rejan^[8].

• Menurunkan gula darah (diabetes)

Ekstrak methanol dari bunga kenop mampu menurunkan kadar gula darah yang tinggi dan meningkatkan produksi insulin dalam tubuh secara signifikan. Bunga kenop memiliki manfaat yang sama dengan obat glibenclamide dalam mengatasi penyakit diabetes^[12].

• Menghilangkan rasa sakit atau nyeri

Berbagai kandungan senyawa dalam bunga kenop, salah satunya adalah fenolik, memberikan aktivitas analgesik sehingga dapat menghilangkan rasa nyeri pada tubuh yang disebabkan oleh radang atau infeksi.

Bunga kenop dapat mengurangi rasa sakit dalam waktu 30 menit setelah dikonsumsi. Selain itu, bunga kenop juga dapat mengurangi rasa kelelahan dalam tubuh^[13].

• Mengobati luka terbuka

Daun dan bunga kenop memiliki fungsi sebagai pembeku darah alami. Daun dan bunga ini dapat menghentikan pendarahan pada luka terbuka atau luka potong pada kulit^[14].

Jadi, bunga kenop serta daunnya dapat mengeringkan dan menyembuhkan luka secara cepat. Selain itu, tanaman ini juga telah digunakan sebagai pengobatan tradisional di India untuk mengeringkan dan mengobati luka terbuka^[14].

• Mencegah pertumbuhan kanker dan tumor

Ekstrak kloroform dari bunga kenop mampu melawan sel tumor dan kanker dan mengurangi kepadatan dari tumor serta kanker. Selain itu, ekstrak ini juga menunjukkan adanya pengurangan jaringan rusak yang disebabkan oleh tumor atau kanker^[14].

• Mengatasi masalah reproduksi

Bunga kenop memiliki kandungan senyawa gomphrenin I yang bermanfaat untuk masalah reproduksi pada pria yaitu prostat. Bunga kenop dapat mengatasi pembengkakan pada prostat dan masalah buang air kecil pada pria^[15].

Bunga kenop juga telah digunakan di Trinidad dan Tobago sebagai pengobatan tradisional untuk mengatasi untuk masalah prostat^[15].

• Mengatasi gangguan urinaria

Bunga kenop memiliki kandungan senyawa berupa yang berguna untuk mengatasi gangguan urinaria seperti batu ginjal, kandung kemih, serta penyakit kuning yang disebabkan gangguan pada ginjal^[14].

Bunga kenop telah digunakan sebagai pengobatan tradisional di Trinidad dan Tobago untuk mengatasi gangguan pada sistem urinaria seperti batu ginjal serta penyakit kuning^[15].

• Mengatasi penyakit lainnya

Bunga kenop telah digunakan sebagai pengobatan tradisional di beberapa negara untuk mengatasi oliguria atau produksi urin yang sedikit, demam, kembung perut pada bayi, batuk ringan, hidung berdarah, serta mengatasi penyakit disentri^[5,16].

Efek Samping Bunga Kenop

Beberapa efek samping yang disebabkan oleh bunga kenop adalah sebagai berikut:

• Menyebabkan reaksi hipoglikemia

Kemampuan bunga kenop untuk menurunkan kadar gula darah secara signifikan, memberikan efek samping untuk seseorang yang memiliki kadar gula rendah.

Bunga kenop dapat menyebabkan reaksi hipoglikemia atau kadar gula darah yang terlalu rendah, bila dikonsumsi secara terus menerus bagi seseorang yang tidak terkena diabetes^[17].

• Menyebabkan reaksi alergi

Bunga kenop dapat memberikan reaksi alergi khususnya bagi seseorang yang memiliki riwayat alergi pada serbuk bunga. Gejala yang ditunjukkan dengan adanya ruam atau gatal – gatal pada kulit^[17].

• Menyebabkan keracunan

Bunga kenop yang dikonsumsi setiap hari atau melebihi 200 mg/ kg berat tubuhdapat memberikan reaksi keracunan pada tubuh karena senyawa asam yang dimilikinya. Reaksi keracunan ditandai dengan diare dan kram pada perut^[16].

Cara Penggunaan Bunga Kenop

Beberapa cara penggunaan bunga kenop adalah sebagai berikut:

• Membuat seduhan bunga kenop

Bunga kenop dicuci dan direbus dengan air hingga mendidih, Lalu, seduhan ini disaring dan diminum. Seduhan ini dapat ditambahkan madu untuk memberikan rasa manis alami. Ini berguna untuk berbagai penyakit dan mengandung antioksidan^[15,16].

• Membuat ekstrak bunga kenop

Bunga kenop yang segar dicuci dengan air dingin. Lalu, bunga ini direndam dengan air hangat selama 15 menit dan disaring hingga terpisah dari ampasnya.

Ekstrak ini dapat ditambahkan pada adonan kue atau es krim untuk memberikan warna alami sesuai dengan warna bunga^[17].

• Membuat pasta daun atau bunga kenop

Daun atau bunga kenop dicuci bersih dan digiling hingga halus. Lalu, daun atau bunga ini ditambahkan air sedikit dan dioleskan pada luka terbuka atau lesi kulit^[14].

• Membuat serbuk daun

Daun dari bunga kenop dicuci bersih dan dikeringkan di bawah sinar matahari kurang lebih 2 hari. Lalu daun ini dihancurkan dengan mesin penggiling hingga menjadi serbuk.

Serbuk daun ini diseduh dengan air panas dan disaring. Air ini diminum untuk mengatasi hipertensi dan gangguan pada kulit^[11].

Cara Penyimpanan Bunga Kenop

Pada umumnya, bunga kenop disimpan pada suhu ruangan dan diletakkan pada wadah terbuka. Untuk bunga kenop yang disimpan dengan batang, diletakkan pada vas bunga yang telah berisi air dan disimpan pada suhu ruangan^[1].

Serbuk daun dari bunga kenop disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan pada suhu ruangan^[11].

Bunga kenop merupakan tanaman berbunga yang dapat dijadikan pewarna alami untuk makanan dan memberikan manfaat serta efek samping bagi tubuh.