Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Kadar asam urat yang tinggi dapat menimbulkan nyeri sendi yang disebut dengan artritis Gout, dimana kristal urat akan terbentuk di sendi dan menyebabkan peradangan dan rasa nyeri. Asam urat diproduksi... ketika tubuh mencerna senyawa yang disebut purin. Diet rendah purin dapat membantu menurunkan kadar asam urat di dalam darah. Hindari makanan seperti daging merah, organ hewan, makanan laut, sayuran tinggi purin, dan makanan dan minuman manis. Jika kadar asam urat Anda terlalu tinggi, dokter mungkin akan meresepkan obat untuk menurunkan kadar asam urat. Diet rendah purin saja mungkin tidak efektif tanpa obat-obatan, namun modifikasi gaya hidup seperti diet, berolahraga teratur, dan menjaga berat badan ideal tentu saja dapat membantu agar obat bekerja dengan lebih efektif. Read more
Penyakit asam urat adalah penyakit yang menimpa orang berusia lanjut, dan penyakit berdampak pada bagian kaki. Bagian kaki akan terasa sakit dan nyeri, jika asam urat sudah menyerang tubuh. Asam urat ada beberapa penyebab, dan salah satu penyebabnya adalah dari makanan. [1]
Supaya dapat sembuh dan terhindar dari penyakit asam urat, ada beberapa pantangan makanan untuk penderita asam urat. Berikut ini informasi makanan yang harus dipantang oleh penderita asam urat, beserta makanan yang dianjurkan untuk penderita asam urat.
Jenis Makanan yang Dihindari Untuk Penderita Asam Urat
Agar para penderita asam urat cepat sembuh dari penyakitnya, ada beberapa makanan yang harus dihindari atau pantang untuk dimakan. Inilah beberapa makanan yang harus dihindari atau pantang, untuk penderita penyakit asam urat:
- Makanan Olahan Organ Hewan
Makanan organ hewan seperti ati, sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Karena sangat disukai oleh masyarakat Indonesia, makanan organ hewan banyak sekali olahnannya. Walaupun makanan organ hewan banyak sekali olahanannya, ternyata makanan ini harus dihindari oleh penderita asam urat. [2]
Kandungan Purin atau kandungan alami pada hewan dan tumbuhan, adalah salah satu penyebab makanan ini harus dihindari oleh penderita asam urat. Kandungan Purin tinggi pada makanan organ hewan, nantinya akan membuat penyakit asam urat muncul kembali. [2]
Untuk itulah jika penderita asam urat ingin memakan daging hewan, penderita asam urat dapat memakan dagingnya saja. Dengan memakan bagian dagingnya saja. Penderita asam urat tidak akan merasa nyeri lagi kakinya. [2]
- Makanan Laut
Makanan laut atau dikenal dengan seafood merupakan makanan yang nikmat, dan makanan ini mudah untuk ditemui. Karena makanan ini sangat mudah ditemui, seafood menjadi makanan favorit bagi masyarakat Indonesia. Seafood yang nikmat tersebut harus dihindari, oleh penderita asam urat. [2]
Seafood juga mempunyai kandungan purin yang sangat tinggi, sehingga makanan seafood ini harus dihindari oleh penderita asam urat. Walaupun seafood ini hanya dimakan sekali oleh penderita asam urat, kandungan purin tersebut tetap membuat asam urat menjadi parah. [2]
Beberapa seafood yang harus dihindari penderita asam urat, seperti kepiting dan udang. Jika ada yang mengalami alergi dengan seafood, makanan ini harus dihindari atau tidak dimakan. Kalau seafood ini tetap dimakan, maka alegi tersebut akan semakin parah. [2]
- Ikan-ikanan
Ikan ikanan seperti ikan tuna mengandung purin yang tinggi seperti seafood, sehingga makanan ini harus dihindari oleh penderita asam urat. Jika ikan tuna yang memiliki purin tinggi tetap dimakan, asam urat akan parah dan kaki akan menjadi nyeri dan sakit. [2]
Kalau penderita asam urat tetap ingin makan ikan, ada beberapa ikan yang tidak memiliki purin tinggi. Contoh ikan yang dapat dimakan oleh penderita asam urat, adalah seperti ikan lele. Ikan lele memiliki purin yang rendah. sehingga aman untuk di konsumsi orang yang memiliki penyakit asam urat. [3]
- Makanan yang Memiliki Gula Tambahan
Gula tambahan seperti madu sangat dibutuhkan untuk makanan, supaya sebuah makanan bisa mempunyai cita rasa yang nikmat. Gula tambahan yang membuat makanan menjadi nikmat tersebut, harus dihindari oleh penderita asam urat. [2]
Madu yang merupakan gula tambahan memiliki kadar gula yang tinggi, sehingga makanan yang ada gula tambahannya harus dihindari oleh penderita asam urat. Para penderita asam urat bisa menggunakan gula lain yang aman, jika ingin membuat atau mengolah sebuah makanan. [2]
- Makanan Olahan Khamir
Khamir merupakan sebuah mikroorganisme, yang digunakan untuk pembuatan makanan. Makanan yang menggunakan khamir ini adalah, roti atau kue. Makanan yang berasal dari mikroorganisme ini, harus dihindari oleh penderita asam urat. [2]
Mikroorganisme Khamir yang dibuat untuk makanan tersebut, dapat menyerang bagian tubuh manusia. Oleh karena itulah penyakit asam urat akan semakin parah, jika makanan olahan Khamir sering dikonsumsi penderita asam urat. Penderita asam urat bisa mengkonsumsi makanan lain selain dari khamir, supaya asam uratnya tidak muncul kembali.[2]
Makanan yang Disarankan Untuk Penderita Asam Urat
Penderita asam urat bisa memakan makanan, namun makanan tersebut harus dapat menyehatkan tubuh mereka. Inilah beberapa makanan yang dapat dikonsumsi penderita asam urat, dan tentu makanan tersebut memiliki kandungan baik didalamnya:
- Sayur-sayuran
Sayur-sayuran hijau sangat berguna bagi kesehatan tubuh manusia, karena didalam sayur terdapat banyak sekali vitaminnya. Sayur-sayuran hijau seperti brokoli sangat cocok bagi penderita asam urat, karena purin pada brokoli sangat rendah. [2]
Brokoli yang sangat menyehatkan bagi kesehatan tubuh tersebut, bisa dikonsumsi dengan cara direbus. Brokoli yang diolah dengan cara direbus tersebut, tetap memiliki kandungan baik didalamnya. Brokoli juga bisa dikonsumsi dengan lauk pauk lainnya, sehingga makanan tersebut juga memiliki rasa yang nikmat. [2]
- Buah-buahan
Buah buahan juga memiliki kandungan baik didalamnya, sehingga buah buahan sangat baik untuk dikonsumsi secara rutin. Buah seperti Apel dan Pir dapat dikonsumsi penderita asam urat, karena kedua buah ini memiliki purin yang rendah, [4]
Selain memiliki purin yang rendah, buah apel dan pir memiliki kandungan vitamin C didalamnya. Kandungan vitamin C yang ada pada buah ini sangat berguna, untuk kesehatan bagi tubuh kita. Jika kita rutin untuk memakan buah buahan, tubuh kita tidak akan mudah terserang berbagai penyakit. [4]
- Makanan Dengan Minyak Kelapa
Minyak digunakan untuk membuat sebuah makanan, agar makanan tersebut cepat matangnya. Salah satu minyak yang bisa digunakan untuk penderita asam urat, adalah minyak kelapa. Minyak kelapa ada yang memiliki kandungan rendah lemak, sehingga minyak tersebut bisa digunakan untuk penderita asam urat. [4]
Makanan yang bisa digunakan menggunakan minyak kelapa, adalah ubi yang digoreng. Tidak hanya makanan ubi yang digoreng, makanan lain juga bisa menggunakan minyak dari kelapa. Makanan tersebut nantinya menjadi sehat, untuk penderita asam urat. [4]
- Makanan Olahan Susu
Makanan olahan susu merupakan makanan yang mudah ditemui, dan banyak makanan olahan susu seperti keju atau yogurt. Keju atau Yogurt ini aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat, karena keju atau Yogurt ini memiliki rendah yang lemak. Dengan rendah yang lemak, penyakit asam urat nantinya tidak akan muncul lagi. [5]
Yogurt atau Keju bisa dikonsumsi secara langsung, oleh penderita asam urat. Jika tidak ingin dikonsumsi secara langsung, keju atau yogurt bisa diolah sehingga menjadi makanan yang cukup nikmat. Contohnya adalah seperti roti, dengan mengunakan keju. [5]