Jalapeno atau jenis cabai yang terkenal sebagai salah satu yang terpedas di dunia berasal dari Meksiko ini memang sedikit berbeda dari cabai dari Indonesia [1,2]. Memiliki kemiripan bentuk, jalapeno berukuran lebih besar daripada cabe rawit ditambah dengan manfaat besarnya bagi kesehatan [1,2]. Jalapeno pun kini sudah banyak dijumpai di tengah masyarakat Indonesia dan banyak pula […]
Tag: cabai
Makanan pedas merupakan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat karena dapat meningkatkan selera makan. Bahkan, bagi beberapa orang rasanya belum lengkap jika tidak ada makanan pedas di menu makanan mereka. Meskipun seringkali kita diperingati untuk tidak mengonsumsi makanan pedas karena dapat menimbulkan masalah pencernaan, faktanya, makanan pedas juga memiliki manfaat bagi tubuh, dengan syarat tidak […]
Sekilas Tentang Cabai Tabasco Cabai tabasco merupakan tanaman cabai yang berbeda dengan cabai yang lainnya. Sebab cabai tersebut mempunyai rasa yang sangat pedas sekali dan sering dibuat dalam bentuk saus kental. Cabai tabasco mempunyai nama ilmiah yaitu Capsicum frutescens var. tabasco. dan berasal dari negara Meksiko. Dinamakan cabai tabasco sebab di Meksiko terdapat daerah yang […]
Sekilas Tentang Cabai Florina Cabai florina merupakan tumbuhan yang berasal dari Negara Yunani di daerah Florina maka dari itu dinamakan dengan cabai florina. Cabai tersebut tumbuh secara luas di negara tersebut sehingga sering ditemukan di dunia barat. Cabai florina masuk dalam keluarga Solanaceae dan masuk dalam genus Capsicum. Cabai tersebut sering dimanfaatkan sebagai campuran bahan […]
Buah dan sayur diketahui sangat baik dikonsumsi untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan tubuh karena tingginya kandungan nutrisi esensial dan antioksidan di dalamnya. Cabai sering dikenal karena rasanya yang pedas dan memberikan sensasi terbakar di mulut yang tetap ada setelah dimakan. Namun, rasa panas itu bervariasi dari jenis cabai satu dengan lainnya. Namun beberapa cabai hampir […]
Sekilas Tentang Bhut Jolokia Bhut jolokia adalah salah dari jenis cabai yang ada dunia dimana bhut jolokia masuk ke dalam jenis Capsicum chinense. Capsicum chinense merupaka grup dari jenis cabai yang memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi. Bhut jolokia juga dikenal sebagai Ghost Paper atau cabai hantu dikarenakan rasanya yang sangat pedas. Skor dari scoville […]
Sekilas Tentang Cabai Pequin Cabai pequin adalah salah satu jenis cabai yang berasal dan tumbuh di negara Mexico. Nama pequin sendiri di ambil karena ukurannya yang kecil atau mini. Cabai pequin merupakan jenis cabai yang termasuk ke dalam golongan Capsicum Annum bersama cabai poblano dengan tingkat kepedasan yang sangat tinggi. Cabai pequin sendri banyak tumbuh […]
Sekilas Tentang Cabai Cubanelle Cabai cubanelle merupakan cabai yang masih termasuk kedalam capsicum annum, yaitu kelompok cabai yang memiliki berbagai macam ukuran dan memiliki tingkat kepedasan yang sedang. Cabai cubanelle memiliki tingkat scoville heat dengan angka 0-1000 SHU. Cabai cubanelle seringkali dipanggil sebagai cabai manis karena ketika cabai ini masih muda tingkat kepedasannya masih kurang […]
Sekilas Tentang Cabai Cascabel Capsicum Annum adalah salah satu varietas cabai yang terdiri dari berbagai macam cabai dengan ukuran yang berbagai macam dan memiliki tingkat kepedasan yang sedang dan cabai cabai cascabel termasuk ke dalam jenis ini. Cabai cascabel atau yang lebih dikenal dengan little bell chili atau the rattle chili banyak ditanam didaerah Mexico […]
Sekilas Tentang Cabai Guajillo Cabai guajillo merupakan hasil olahan yang berasal dari cabai mirasol yang telah dikeringkan. Cabai guajillo sendiri merupakan jenis cabai yang termasuk ke dalam keluarga Capsicum annum, seperti cabai poblano yang artinya cabai ini tidak begitu pedas. Cabai guajillo sendiri merupakan cabai kering yang terkenal di Mexico setelah cabai ancho. Cabai guajillo […]