Tinjauan Medis : dr. Katya Saphira, M.Gizi
Diabetes merupakan penyakit yang memang tidak dapat disembuhkan secara total, namun dapat dikontrol terutama kadar gula darah dalam tubuhnya. Selain dengan kontrol rutin ke dokter, tentu diperlukan pola... hidup sehat, terutama mengontrol makanan yang di makan. Prinsipnya, orang dengan diabetes perlu frekwensi makan yang teratur. Sebagian besar memiliki gejala cenderung merasa lapar, oleh sebab itu, perlu komposisi makanan yang sesuai dengan porsi yang sesuai. Makan bergizi lengkap (terdiri dari karbohidrat, protein, vitamin, mineral) secara teratur dengan porsi yang disesuaikan disertai dengan camilan sehat, dapat membantu obat dan terapi dari dokter dalam mengontrol gula darah. Makan bergizi baiknya tiga kali makan lengkap, diselingi dua kali camilan sehat. Read more
Memilih camilan untuk penderita diabetes bisa jadi hal yang cukup sulit untuk dilakukan. Kuncinya adalah camilan harus tinggi akan serat, protein, dan lemak sehat.
Hal ini dikarenakan nutrisi yang terkandung dalam camilan dapat membantu menjaga kadar gula darah penderita diabetes. Prioritas nomor satu dalam memilih camilan adalah menghindari karbohidrat atau pemanis berlebih.
Aturan praktis yang baik adalah memastikan bahwa camilan memiliki kalori sekitar 200 kalori atau kurang. Untuk itu, cobalah mencari tahu komposisi camilan dan selalu periksa kadar gula darah si penderita diabetes sebelum dan sesudah mencoba camilan untuk mengetahui secara pasti bagaimana pengaruhnya terhadap mereka.
Artikel ini akan membahas beberapa camilan sehat yang aman jika dikonsumsi oleh penderita diabetes. Yuk, simak daftar camilan sehat di bawah ini.
Daftar isi
1. Telur Rebus
Telur rebus adalah camilan sehat untuk penderita diabetes. Kandungan proteinnya benar-benar tinggi, yang mana satu butir telur rebus besar mengandung 6 gram protein yang berguna untuk penderita diabetes karena dapat menjaga level gula darah tetap stabil.
Dalam satu studi, 65 orang dengan diabetes tipe 2 makan dua telur setiap hari selama 12 minggu. Pada akhir penelitian, mereka mengalami penurunan kadar gula darah yang signifikan.
Penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi satu atau dua butir telur rebus sebagai camilan. Mereka bahkan bisa menambahkan topping sehat seperti guacamole.
2. Kacang Almond
Kacang almond sangat bergizi dan enak untuk dimakan. Satu porsi kacang almond (28 gram) mengandung lebih dari 15 vitamin dan mineral, termasuk 32% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk mangan, 19% untuk magnesium, dan 17% untuk riboflavin.
Penelitian menunjukkan kacang almond dapat membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes. Dalam satu studi, 58 orang yang memasukkan kacang almond dalam makanan mereka setiap hari selama 24 minggu mengalami penurunan 3% dalam kadar gula darah jangka panjang mereka.
Dalam studi lain, 20 orang dewasa dengan diabetes yang mengonsumsi 60 gram kacang almond setiap hari selama empat minggu mengalami penurunan kadar gula darah sebanyak 9%. Mereka juga mengalami penurunan kadar insulin, suatu hormon yang dapat memperburuk diabetes jika kadarnya tinggi.
Kemampuan kacang almond untuk membantu menstabilkan gula darah kemungkinan karena kombinasi serat, protein, dan lemak sehat yang dikandungnya, yang semuanya diketahui memiliki peran penting dalam manajemen diabetes.
Terlebih lagi, kacang almond telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol dan juga dapat memaksimalkan manajemen berat badan, yang keduanya merupakan faktor utama dalam mencegah dan mengobati diabetes tipe 2.
Karena kacang almond memiliki kalori cukup tinggi, penderita diabetes sebaiknya membatasi ukuran porsi kacang almond menjadi sekitar segenggam saat memakannya sebagai camilan.
3. Alpukat
Memakan alpukat dapat membantu mengelola kadar gula darah penderita diabetes. Kandungan serat yang tinggi dan asam lemak tak jenuh dalam alpukat menjadikannya camilan yang ramah untuk penderita diabetes.
Satu studi menemukan bahwa individu dengan diabetes tipe 2 yang memasukkan sumber asam lemak tak jenuh dalam makanan mereka secara teratur mengalami penurunan signifikan dalam kadar gula darah mereka.
Si penderita bisa makan alpukat sendiri atau membuatnya menjadi saus seperti guacamole. Karena alpukat cukup tinggi kalori, penderita sebaiknya memperhatikan ukuran porsi alpukat sebanyak seperempat hingga setengah alpukat.
4. Beef Steak
Apa yang menjadikan stik daging sapi camilan sehat untuk penderita diabetes adalah proteinnya yang tinggi dan rendahnya karbohidrat. Kebanyakan stik daging sapi menyediakan sekitar 6 gram protein per ons yang dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali.
Jika memungkinkan, penderita sebaiknya memilih beef steak yang dibuat dari daging sapi yang diberi makan rumput.
Dibandingkan dengan daging sapi yang diberi makan biji-bijian, daging sapi yang makan rumput lebih tinggi kandungan asam lemak omega-3-nya yang dikenal karena dapat menjaga kadar gula darah agar tetap stabil.
Penting diingat bahwa stik daging sapi mengandung banyak sodium yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi pada beberapa orang jika dikonsumsi secara berlebihan.
Jadi, jika penderita diabetes ingin memakan daging sapi, mereka sebaiknya mengkonsumsinya dalam jumlah sedang.
5. Turkey Roll-Up
Turkey Roll-Up pada dasarnya adalah roti lapis yang terdiri dari potongan dada kalkun yang dililitkan dengan kandungan karbohidrat yang rendah seperti keju dan sayuran.
Ini adalah pilihan makanan ringan yang bagus untuk penderita diabetes karena kandungan karbohidrat dan proteinnya yang rendah.
Selain itu, protein dalam Turkey Roll-Up dapat membantu menurunkan nafsu makan yang bermanfaat untuk mencegah kebiasaan makan berlebihan dan memaksimalkan manajemen berat badan. Keduanya adalah faktor kunci dalam mengendalikan diabetes tipe 2.
6. Cracker Sandwich
Cracker Sandwich adalah makanan ringan yang populer dan semua orang bisa membuatnya sendiri dengan cara menambahkan taburan gandum utuh di atas irisan keju.
Walaupun cracker mengandung karbohidrat yang tinggi, lemak dalam keju dan serat dalam cracker dapat mencegah terjadinya peningkatan kadar gula.
Asupan lemak dari produk susu seperti keju dapat memperlambat pencernaan karbohidrat, mengurangi kadar insulin, dan mendorong pelepasan hormon yang menurunkan gula darah seperti GLP-1.
Jangan lupa untuk memilih cracker dengan hati-hati karena banyak merek yang kaya akan tepung olahan dan tambahan gula yang dapat memengaruhi kadar gula darah secara negatif.
7. Popcorn
Popcorn adalah makanan ringan yang sangat populer dan sehat. Popcorn telah dianggap sebagai salah satu makanan ringan terbaik untuk penderita diabetes.
Sebagian karena jumlah kalori yang rendah. Satu cangkir popcorn hanya mengandung 31 kalori.
Makan makanan rendah kalori juga dapat membantu menaikkan berat badan penderita diabetes dan dikenal dapat mendorong penurunan kadar gula darah. Selain itu, popcorn mengandung 1 gram serat per porsi yang merupakan aspek lain yang menjadikannya makanan yang ramah diabetes.
Karena sebagian besar popcorn kemasan penuh garam, lemak trans, dan bahan-bahan tidak sehat lainnya, penderita dianjurkan untuk membuat popcorn sendiri.
8. Energy Bar
Energy bar adalah ide makanan ringan yang fantastis untuk penderita diabetes. Energy bar adalah camilan lezat dan sehat yang dibuat dengan menggabungkan dan menggulung bahan-bahan pilihan menjadi batangan (bar) atau bola.
Beberapa bahan yang umumnya digunakan yaitu mentega, kacang, gandum, biji-bijian, dan sebagainya. Sebagian besar bahan yang digunakan untuk membuat camilan ini tinggi akan serat, protein, dan lemak sehat yang memiliki tiga nutrisi utama yang dikenal dapat menjaga stabilitas gula darah.
9. Trail Mix
Trail Mix adalah camilan yang dibuat dengan menggabungkan kacang, biji, dan buah kering. Satu porsi Trail Mix mengandung hampir 4 gram protein yang menjadikannya camilan pengisi yang dapat meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes.
Trail Mix juga mengandung beberapa lemak dan serat sehat dari kacang-kacangan dan biji-bijian yang telah terbukti membantu mengurangi kadar gula darah dan insulin.
Kuncinya adalah untuk menghindari menambahkan terlalu banyak buah kering ke dalamnya karena terlalu tinggi kadar gula yang didapat dari buah kering, maka akan semakin melonjak kadar gula darah konsumen.
10. Seledri Selai Kacang
Cara populer untuk menikmati seledri adalah dengan mencelupkannya ke dalam selai kacang. Ini merupakan salah satu pilihan camilan sehat untuk penderita diabetes.
Pertama, batang seledri sangat rendah kalori yang mana ia hanya mengandung 16 kalori per cangkir. Selain itu, seledri mengandung antioksidan yang disebut flavon yang tterkenal oleh perannya dalam menurunkan kadar gula darah.
Menambahkan satu atau dua sendok makan selai kacang ke batang seledri, berarti menambahkan beberapa protein dan serat tambahan ke camilan yang akan jauh lebih bermanfaat untuk mengontrol gula darah si penderita.
Daftar di atas adalah daftar camilan sehat untuk penderita diabetes yang terbukti dapat membantu menjaga kadar gula darah dan hormon insulin dalam tubuh. Camilan manakah yang paling menarik minat kalian?
