Jamur sangat dikenal sebagai tumbuhan herbal dengan beragam khasiat. Varietasnya ditemukan tumbuh melimpah di alam liar, begitupun yang dibudidayakan. Namun sayangnya, tidak semua jenis jamur dapat dimakan. Jamur lingzhi merupakan salah satu jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi. Sejarah yang panjang telah membuktikan bahwa jamur lingzhi dipercaya dapat meningkatkan kesehatan dan memperpanjang umur diantara masyarakat […]
Tag: jamur
Jamur telah dikenal selama beribu-ribu tahun akan perannya dalam dunia kuliner dan pengobatan herbal. Jamur tumbuh di alam dengan sangat banyak varietas, diantaranya ada jamur yang dapat dimakan dan jamur yang justru berbahaya jika dimakan. Jamur puffball, salah satu jenis jamur dengan daging putih, telah lama dianggap dapat dimakan dan merupakan kuliner favorit di beberapa […]
Sekilas Tentang Jamur Hedgehog Jamur hedgehog atau dikenal dengan jamur landak di indonesia merupakan jenis jamur yang termasuk ke dalam basidiomicota dari keluarga Hydnaceae. Jamur hedgehog di negara barat dikenal dengan nama sweet tooth, hedgehog mushroom atau wood hedgehog. Jamur hedgehog memiliki nama latin Hydnum repandum dan pertama kali diklasifikasikan pertama kali pada tahun 1753. […]
Sekilas Tentang Jamur Chanterelle Jamur chanterelle merupakan jenis yang termasuk kedalam golongan basidiomycota dan berada di dalam keluarga chantarellaceae. Jamur chanterelle memiliki nama latin Chantharellus cibarius. Jamur chanterelle mudah ditemui di berbagai belahan dunia, seperti Eropa, Amerika dan Asia. Selain itu, jamur chanterelle memiliki beberapa nama dari setiap daerahnya, yaitu jamur emas atau jamur terompet. […]
Sekilas Tentang Jamur Cokelat Italia Jamur cokelat Italia atau yang lebih dikenal dengan nama cremini merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dimakan. Jamur cokelat italia merupakan dari jenis keluarga jamur yang sama dengan jamur kancing dan jamur portobello, yaitu Agaricus bisporus. Jamur cokelat italia sudah sejak lama digunakan sebagai bahan makanan keluarga kerajaan mesir. […]
Sekilas Tentang Jamur Shitake Jamur shitake merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dimakan yang memiliki nama latin Lentinula Edodes. Di negara Jepang jamur shitake juga dikenal sebagai jamur hioko. Berbeda dengan Jepang, di Tiongkok jamur ini dikenal dengan nama donggu yang berarti jamur musim dingin dan di Indonesia sendiri dikenal dengan nama jamur jengkol […]
Sekilas Tentang Jamur Tiram Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang sangat sering ditemui dan mudah di dapatkan. Jamur tiram tergolong dalam keluarga Basidiomycota dan memiliki nama latin Pleurotus ostreatus. Nama jamur tiram di ambil dikarenakan bentuk payung dan baunya mirip dengan tiram. Jamur tiram tumbuh di daerah tropis pada batang pohon yang masih […]
Sekilas Tentang Jamur Portobello Jamur portobello merupakan salah satu dari jenis jamur yang memilki nama latin Agaricus bisporus. Jamur portobello merupakan jamur kancing atau jamur champignon yang sudah dewasa dan membesar. Jika jamur kacing atau champignon dipanen ketika masih kecil-kecil, jamur portobello dipanen ketika sudah besar dan memiliki spora pada bagian bawah payungnya. Portobello banyak […]
Sekilas Tentang Jamur Maitake Jamur maitake merupakan jenis jamur yang paling besar diantara jenis yang lainnya. Besar jamur maitake dapat mencapai ukuran bola basket, hingga tak heran jika jamur maitake disebut sebagai king of mushrooms (raja jamur). Jamur maitake memiliki nama latin Grifola frondosa dan nama maitake sendiri berasal dari bahasa jepang yang berarti “jamur […]
Cratelleus cornucopioides atau jamur trumpet hitam adalah jamur yang dapat dimakan. Jamur berbentuk corong ini memiliki tekstur yang kenyal dan bergelombang [1]. Saat dikonsumsi, jamur akan memberikan sensasi rasa pedas. Jamur memiliki zat gizi yang tinggi. Hingga saat ini jamur black trumpet telah tersebar ke Amerika serikat, Asia, Eropa, hingga Jepang [2]. Fakta Menarik Jamur […]