Buah Mengkudu: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Buah mengkudu atau pace, dengan nama ilmiah Morinda citrifolia mungkin secara komersial bukanlah buah yang terkenal untuk dikonsumsi.

Citarasanya yang cenderung masam membuat masyarakat enggan untuk menjadikan buah mengkudu atau pace ini sebagai konsumsi sehari-hari.

Namun, tahukah anda bahwa dalam buah mengkudu terdapat beragam manfaat dan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Bahkan secara tradisional buah mengkudu acapkali digunakan sebagai obat-obatan.

Fakta Menarik Buah Mengkudu

Berikut beberapa fakta menarik tentang buah mengkudu yang perlu anda ketahui :

• Produk yang berasal dari buah mengkudu telah dikembangkan di US secara komersial sejak tahun 1990-an dan telah didistribusikan ke seluruh dunia ^[2].
• Kandungan pada buah mengudu telah mendapatkan pengakuan termasuk manfaatnya bagi kesehatan ^[2].
• Meskipun begitu konsumsi buah mengkudu dalam bentuk jus juga harus dibatasi, mengingat efeknya terhadap liver (terdapat kasus hepatoksisitas buah mengkudu) ^{[2, 6, 7]}.
• Sejak tahun 1996 buah mengkudu serta bagian tanaman lainnya telah dipelajari untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan termasuk penyakit kanker, diabetes, HIV/AIDS, tukak lambung, infeksi, hipertensi, depresi dan penyakit kelelahan kronis ^[6].
• Pada akar mengkudu terdapat kandungan antrakuinon, asam lemak glikosida, flavonoid, fitosterol, karotinoid dan juga kandungan penting lainnya ^[3].
• Kandungan pada buah mengkudu telah dipercaya sebagai salah satu bahan untuk mengobati penyakit obesitas karena mampu menurunkan kadar gula dalam darah ^[5].
• Secara tradisional berbagai bagian tanaman mengkudu dimanfaatkan sebagai bahan obat-obatan termasuk untuk mengatasi penyakit demam, pusing, penghilang rasa sakit, diabetes, kulit terbakar, lambung, infeksi, kram perut dan sebagainya ^[4].

Kandungan Gizi Buah Mengkudu

Buah mengkudu terutama yang telah diolah menjadi jus, mengandung beragam nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.

Berikut rangkuman terkait kandungan gizi yang terdapat pada jus buah mengkudu per 100 gr penyajian ^[1] :

Kandungan di atas sebenarnya terdapat pada jus buah mengkudu Tahitian. Dimana jus tersebut mengandung hampir 90% buah mengkudu dengan sisanya merupakan campuran jus buah anggur dan blueberry.

Manfaat Buah Mengkudu

Karena memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, maka tidak heran jika buah mengkudu juga memiliki segudang manfaat yang terkadang tidak kita sadari. Berikut beberapa manfaat buah mengkudu terhadap kesehatan tubuh :

Mencegah Beragam Penyakit

Vitamin dan nutrisi pada mengkudu memiliki khasiat yang dapat mencegah berbagai penyakit, diantaranya adalah sebagai berikut :

• Diabetes

Di wilayah Polinesia, tanaman mengkudu seringkali dijadikan sebagai bahan obat untuk mengatasi berbagai penyakit.

Hampir semua bagian dari tanaman mengkudu dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat termasuk buah, batang, akar, daun, biji, dan bunganya ^[4]. Salah satunya adalah bagian buah, yang digunakan untuk mengatasi penyakit diabetes.

Bagian buah yang telah diolah dengan cara difermentasikan dan diolah menjadi jus memiliki kandungan yang dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah ^[4].

Bahkan pada subjek percobaan yang telah diberikan jus buah mengkudu, terlihat adanya peningkatan hydroproline, polipenol, triterpenoid, tannin, -asam carboxylic, dan steroid serta aktivitas anti-microbial yang berkontribusi terhadap aktivitas anti-diabetes pada buah mengkudu dan efektif mengobati diabetes tipe 2 ^[4].

• Obesitas dan Gangguan Metabolisme Tubuh

Kandungan pada jus buah mengkudu juga dapat digunakan untuk pengobatan pada penderita obesitas dan gangguan metabolisme.

Di dalam buah mengkudu terdapat senyawa flavonoid yang selain bermanfaat untuk mengobati kanker juga dapat digunakan untuk pengobatan gangguan metabolisme ^[5].

Flavonoid telah diteliti secara menyeluruh karena memiliki sifat terapeutik pada penderita gangguan metabolisme. Senyawa ini mampu mempengaruhi penyerapan karbohidrat, pembuangan lemak, dan tingkat pelepasan insulin dalam tubuh ^[5].

Selain itu jus buah mengkudu juga mengandung komponen organik berupa kuinon atau lebih tepatnya subgrup antrokuinon pada akarnya yang memberikan efek positif pada metabolisme tubuh ^[5].

Jus buah mengkudu juga mengandung scopoletin yang menunjukkan efek signifikan terhadap penderita obesitas serta gangguan metabolisme tubuh. serta masih banyak kandungan lain yang dapat membantu pasien obesitas untuk dapat sembuh ^[5].

• Kanker

Kandungan pada buah mengkudu juga dipercaya dapat menjadi salah satu komponen untuk mengobati penyakit kanker.

Buah mengkudu mengandung berbagai komponen anti-oksidan termasuk flavonoid, vitamin C, vitamin E dan sebagainya yang memiliki sifat anti-kanker ^{[2, 3]}.

Penelitian menyatakan bahwa dalam dosis atau takaran tertentu, konsumsi jus buah mengkudu memberikan manfaat perlindungan dan terapi terhadap pasien penderita kanker ^[2].

• Hipertensi

Ekstrak buah mengkudu dan juga daun mengkudu diketahui memiliki khasiat untuk mengobati penyakit hipertensi ^[5].

Kandungan antioksidan berupa vitamin C, asam askorbat, vitamin E dan a-tokoferol merupakan antioksidan non-enzimatik yang sangat penting dan mampu menangka radikal bebas penyebab berbagai penyakit termasuk hipertensi ^[5].

Vitamin tersebut juga mampu meningkatkan aliran darah yang berperngaruh terhadap kesehatan pasien obesitas, serta penyakit akibat obesitas tersemasuk hipertensi, diabetes dan dislipidemia ^[5].

Manfaat Lainnya

Bagian tanaman mengkudu juga memiliki manfaat lain yang bermanfaat bagi tubuh, diantaranya adalah sebagai berikut :

• Anti-Mikroba dan Anti-Bakteri

Bioaktif potensial pada buah mengkudu memiliki komponen yang bermanfaat untuk tubuh. Namun ternyata daun mengkudu juga mengandung manfaat yang signifikan untuk kesehatan.

Ekstrak daun mengkudu dengan menggunakan tiga pelarut yakni etil asetat, n-butanol, dan juga air menunjukkan adanya aktivitas anti-mikroba dan anti-bakteri yang sangat kuat terhadap beberapa mikroorganisme ^[5].

Diantara mikroorganisme yang bereaksi terhadap ekstrak daun mengkudu tersebut adalah Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, dan Escherichia coli ^[5].

• Anti-inflamasi

Jus buah mengkudu juga memiliki kemampuan anti-inflamasi sehingga seringkal digunakan sebagai obat penghilang rasa sakit ^[3].

Konsumsi jus buah mengkudu pada tingkat tertentu dapat menurunkan rasa sakit pada persendian serta rasa sakit pada pasien spondylosis serviks ^[3]. Kemampuan jus buah mengkudu sebagai anti-inflamasi tidak lepas dari kandungan anti-oksidan yang terkandung di dalamnya ^[3].

• Imunitas

Aktivitas anti-oksidan termasuk kandungan vitamin C pada buah mengkudu dipercaya memiliki kontribusi yang signifikan terhadap peningkatkan imunitas tubuh ^[3].

Suplemen buah yang kaya akan anti-oksidan dapat mengatur serta meningkatkan fungsi kekebalan terutama pada golongan lanjut usia dan yang memiliki kekebalan tubuh rendah ^[3,5].

• Penyembuhan Luka

Mengkudu secara tradisional telah dimanfaatkan masyarakat Polinesia untuk mengatasi luka dan lebam pada tubuh. Hal tersebut karena ekstra daun mengkudu dengan ethanol dan methanol serta hezande memiliki kemampuan untuk menyembuhkan luka lebih cepat ^[8].

Percobaan pada tahun 2010 tersebut membuktikan bahwa ekstra daun yang teah diaplikasikan pada subjek percobaan secara signifikan dapat meningkatkan kemampuan luka untuk menutup dan mempersingkat waktu luka menutup ^[8].

Efek Samping Buah Mengkudu

Berdasarkan kasus yang terjadi, berikut adalah efek samping dari buah mengkudu yang patut anda waspadai :

• Terdapat satu kasus atau laporan terkait efek dari sari buah mengkudu yang terdapat pada campuran minuman ringan. Kasus ini terjadi pada seorang anak laki-laki berumur 14 tahun.
• Setelah mengkonsumsi minuman bernergi yang mengandung jus buah mengkudu, dilaporkan bahwa anak tersebut mengalami hepatotoksisitas ^[6].
• Selain itu terdapat penelitian yang menunjukkan konsumsi jus buah mengkudu secara berlebihan juga memberikan efek mata cekung, postur membungkuk dan gejala negatif lainnya pada tikus percobaan ^[5].
• Hepatotoksisitas merupakan kondisi dimana terdapat kerusakan hati yang disebabkan oleh berbagai zat kimia atau senyawa kimia. Kondisi tersebut dapat menyebabkan keracunan pada hati dan memberikan efek buruk terhadap kesehatan tubuh secara keseluruhan ^{[6, 7]}.

Oleh karena itu sangat disarankan untuk mengkonsumsi buah mengkudu pada takaran yang normal dan tidak berlebihan.

Tips Penyimpanan

Menyimpan buah mengkudu memang tidak mudah, karena buah mengkudu sangat mudah busuk. Apalagi jika anda memetiknya dalam keadaan matang.

Berikut beberapa saran penyimpanan buah mengkudu yang dapat anda lakukan, untuk mendapatkan manfaat buah secara maksimal ^{[9, 10]} :

• Cuci bersih dan keringkan buah mengkudu yang anda petik, atau beli dari toko buah.
• Jika ingin diolah potong buah mengkudu menjadi beberapa bagian kecil (kotak-kota kecil) untuk disimpan dalam wadah kedap udara.
• Buah mengkudu sebaiknya segera dikonsumsi jika sudah matang atau di fermentasi jika ingin menunda mengkonsumsnya.
• Buah mengkudu yang sudah matang umumnya tidak bertahan lama kurang lebih 8-9 jam sebelum kandungan gulanya berubah menjadi alkohol.
• Ada juga cara lain mengeringkan buah mengkudu yakni dengan ditaruh di bawah sinar matahari selama beberapa jam untuk kemudian disimpan dalam wadah seperti kotak plastik atau toples kaca.
• Biasanya buah akan didiamkan di dalam tempat penyimpanan tersebut agar berfermatasi dan kemudian diambil sari buahnya.
• Buah yang telah dipotong dan disimpan dalam wadah kedap udara juga dapat disimbn di dalam kulkas atau freezer untuk memperpanjan usia buah selama beberapa hari.

Tips Konsumsi

Ada beberapa cara untuk mengolah buah mengkudu. Berikut beberapa saran pengolahan buah mengkudu yang umum dilakukan ^{[9, 10, 11]} :

• Konsumsi buah mengkudu secara tradisional adalah dengan cara dimakan secara langsung begitu buah sudah matang dengan menambahkan sedikit garam pada daging buah.
• Buah yang telah matang dan dicuci bersih dapat dipotong kecil-kecil untuk kemudian di blender dan dibuat jus.
• Setelah di blender dan menjadi jus, sebaiknya segera disaring untuk memisahkan biji mengkudu yang ikut tercampur.
• Cukup sajikan porsi kecil jus buah mengkudu, selanjutnya anda bisa tambahkan dengan jus buah anggur atau tambahkan madu, gula, dan susu agar rasa buah lebih segar dan tidak masam atau pahit.
• Buah mengkudu yang belum matang bahkan dapat diolah menjadi tambahan kari.
• Buah mengkudu yang telah dicuci bersih dipotong-potong untuk kemudian dicampurkan dalam kuah berisi santan kelapa dan bumbu kari.
• Setelah diaduk hingga buah cukup lunak, kari mengkudu dapat disajikan dengan lauk dan nasi. Bisa juga ditambahkan sayuran lain ke dalam kari mengkudu tersebut.
• Buah mengkudu juga dapat dibuat jus dengan cara fermentasi. Yakni diletakkan pada wadah kedap udara untuk didiamkan selama kurang lebih 6-8 minggu.
• Setelah masa fermentasi tersebut, saring jus buah dan singkirkan daging buah.

Tidak hanya buahnya saja, namun daun mengkudu juga dapat diolah menjadi teh dengan cara dikeringkan. Bahkan daunnya yang baru dipetik juga dapat diaplikasikan secara langsung pada luka atau sakit perut dan kepala untuk mengurangi gejalanya ^[12].