Sayuran kubis, atau juga sering disebut kembang kol, mungkin tidak asing lagi muncul sebagai sajian sehari-hari. Namun sepertinya tidak dengan kubis kantung gembala. Jenis kubis satu ini masih tergolong jarang ditemukan di pasar-pasar daerah, tidak seperti kubis putih pada umumnya. Kubis kantung gembala merupakan salah satu jenis tanaman herbal yang aman untuk dimakan dan ternyata […]
Category: Makanan, Minuman dan Herbal
Lobster adalah salah satu jenis krustasea dari kelompok filum arthropoda. Yang termasuk jenis krustasea ini adalah kepiting, udang, teritip dan lain-lain yang diperkirakan mencakup 52.000 spesies. Sama halnya udang, lobster merupakan salah satu hidangan favorit para pecinta seafood di seluruh dunia. [6] Tentang Lobster Sebagaimana disebutkan di atas, lobster adalah krustasea laut dari Arhtrophoda. Hewan ini […]
Labu siam atau chayote merupakan salah satu tumbuhan yang masih termasuk ke dalam keluarga Curcubitae atau suku labu-labuan dan memiliki nama latin Sechium edule. Labu siam memiliki berbagai macam kandungan senyawa yang penting bagi tubuh, terutama yang terdapat pada buah dan juga daun labu siam. Salah satu kandungan senyawa tersebut adalah flavonoid yang merupakan senyawa […]
Salmon atau salem adalah jenis ikan dari famili Salmonidae. Ikan ini menjadi salah satu makanan laut yang paling disukai oleh banyak orang karena memiliki rasa yang cukup berbeda dengan ikan lain, ditambah dengan kandungan protein yang tinggi, kaya akan vitamin dan tentunya kandungan asam lemak omega-3 yang sangat bermanfaat bagi tubuh. [1,2] Tentang Ikan Salmon […]
Pakis burung unta adalah salah satu dari sekian jenis pakis yang mungkin masih jarang disebut dan dikenal di Indonesia. Umumnya pakis burung unta disajikan sebagai sayuran. Meskipun sering dikatakan beracun, pakis burung unta terbukti aman untuk dikonsumsi jika disiapkan dengan baik. Sesuai dengan namanya yang unik, rupa tanaman satu ini juga cukup unik. Selain nama […]
Camilan merupakan salah satu faktor yang dapat berkontribusi pada asupan energi berlebih dan penambahan berat badan. [1] Kualitas pilihan makanan dan frekuensi makan menjadi konteks dalam penambahan berat badan. [1] Untuk itu, sering kali orang yang sedang melakukan diet akan menghindari makan camilan. Namun, tidak semua camilan berdampak buruk pada diet. Camilan dapat membantu tubuh […]
Tentang Daging Domba Daging domba merupakan komoditas penting secara global. Daging domba yang berkualitas mengandung beberapa vitamin, mineral, dan asam lemak esensial berupa asam lemak tak jenuh ganda[1]. Domba, yang dipelihara untuk produksi daging dan wol, merupakan bagian penting dari perekonomian di berbagai negara[2]. Fakta Menarik Tentang Daging Domba Di balik olahan dagingnya yang beragam […]
Dari namanya mungkin sudah tampak jelas bahwa sayuran satu ini berasal dari Jepang. Yama Udo dikenal tumbuh secara liar di wilayah yang beriklim dingin, meskipun begitu mereka aman untuk dikonsumsi. Sayuran ini cocok untuk dimasak sebagai aneka sajian, terutama dalam sup hangat. Selain itu Yama Udo telah terbukti mengandung komponen dan senyawa yang bagus serta […]
Sekilas Tentang Sesawi Hitam Sesawi hitam merupakan salah satu tumbuhan yang tergolong dalam jenis sayuran karena bagian bijinya yang dapat dikonsumsi. Sesawi hitam merupakan salah satu tumbuhan yang masih termasuk ke dalam keluarga Brassciceae atau suku kubis-kubisan. Selain itu, sesawi hitam juga memiliki nama latin, yaitu Brassica nigra. Sesawi hitam merupakan salah satu jenis sesawi […]
Bengkuang atau jicama merupakan salah satu tumbuhan yang masih masuk dalam keluarga Fabaceae dan memiliki nama latin Phachyrhizus eresus. Bengkuang juga memiliki beberapa nama lain seperti yam bean. [4,5] Bengkuang mengandung senyawa dan gizi yang dapat memberikan manfaat yang cukup banyak untuk kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat bengkuang untuk kesehatan tubuh: 1. Mengatasi Sembelit Salah […]