Kopi merupakan minuman pagi bagi sebagian orang. Namun, kandungan kafein yang terlalu tinggi, sekitar 95 mg per penyajian, dapat menyebabkan gemetar dan rasa cemas yang berlebihan. Bahkan, pada beberapa orang, kopi dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan sakit kepala. [2]
Banyak minuman lain yang dapat menggantikan segelas kopi pagi hari anda. Berikut adalah beberapa minuman enak yang dapat menjadi alternatif kopi. [1,2,3]
Daftar isi
1. Minuman Chicory
Seperti biji kopi, akar tumbuhan chicory dapat di panggang, digiling halus, dan diseduh menjadi minuman hangat yang enak. Rasa minuman ini mirip dengan kopi namun tanpa kafein. [2]
Minuman chicory mengandung inulin yang cukup banyak untuk tubuh. Serat larut air ini dapat membantu melancarkan pencernaan dan mendukung pertumbuhan bakteri baik pada usus, terutama bakteri Bifidobacteria dan Lactobacilli. Minuman chicory juga dapat menstimulasi kantung empedu anda untuk memproduksi lebih banyak empedu untuk mencerna lemak dari makanan. [2]
Akar chicory, Chicorium intybus, dapat anda beli dalam bentuk sudah dipanggang dan digiling. Anda hanya cukup menyeduhnya seperti kopi biasa. [2]
Perlu diingat bahwa akar chicory dapat menyebabkan gejala pencernaan pada beberapa orang. Walaupun inulin merupakan senyawa yang sehat untuk kesehatan tubuh, beberapa efek samping seperti kembung dan perut begah dapat anda rasakan. [2]
2. Teh Matcha
Matcha adalah sebuah bubuk hijau yang terbuat dari hasil gilingan daun teh hijau muda. Minuman ini dapat menjadi pengganti kopi, terutama jika anda tidak ingin merasa gelisah. [3]
Matcha mengandung kafein yang diseritai dengan L-theanine, sebuah asam amino yang dapat merelaksasi pikiran tanpa membuat gelisah. Studi terbaru mengatakan bahwa L-theanine dapat bekerja dengan kafein utnuk menghasilkan efek positif terhadap kognisi dan suasana hati. [3]
Teh Matcha, yang terbuat murni dari gilingan daun teh, juga mengandung serat dalam dosis kecil yang baik untuk pencernaan anda di pagi hari. [3]
3. Susu Emas
Susu emas meruupakan minuman yang memiliki rasa kuat dan bebas dari kafein. Minuman ini menggabungkan susu dengan beberapa rempah-rempah menyehatkan, termasuk [2] :
Selain memberikan warna kuning yang cerah, kunyit merupakan bahan makanan yang mengandung senyawa anti inflamasi yang bekerja dengan baik, disebut juga kurkumin. Kandungan lada hitam juga dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kurkumin dari kunyit. [2]
4. Air Lemon
Mengganti minuman pagi hari anda tidak harus yang sulit. Air lemon saja sudah cukup untuk menemani pagi hari anda. Minuman air lemon mengandung kalori yang rendah, bebas kafein, dan menyediakan vitamin C yang cukup. [2]
Sebagai antioksidan, vitamin C sangat bermain peran dalam sistem imun dan melindungi kulit terhadap kerusakan yang disebabkan oleh matahari. Vitamin C juga penting dalam pembentukan kolagen, sebuah protein yang menyediakan struktur dasar dari kulit, tendon, dan ligamen. [2]
Satu sendok makan air lemon murni yang dicampur dengan 1 gelas air (237 mL) dapat menyediakan anda 10% vitamin C menurut angka kebutuhan gizi harian seseorang. Anda juga dapat menambahkan beberapa buah kesukaan anda sebagai tambahan rasa misalnya timun, mint, semangka, dan kemangi. [2]
5. Teh Yerba Mate
Teh yerba mate adalah sebuah teh herbal berkafein yang terbuat dari daun pohon suci Amerika Selatan kering, disebut Ilex paraguriensis. Satu gelas teh yerba mate mengandung 78 mg kafein. Angka kafein ini hampir setara dengan kandungan kafein dalam segelas kopi. [2]
Teh yerba mate mengandung beberapa mineral dan vitamin yang baik untuk tubuh, termasuk [2] :
- Riboflavin
- Thiamine
- Fosfor
- Zat besi
- Kalsium
- Vitamin C
- Vitamin E
Rasa teh yerba mate cukup kuat dengan sedikit rasa pahit dan berasap. Anda dapat membeli teh yerba mate dalam bentuk serbuk atau teh celup. Minumlah teh yerba mate dalam jumlah yang cukup dan tidak terlalu sering, karena asupan teh yerba mate yang terlalu banyak (1-2 liter/hari) dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker. [2]
6. Teh Chai
Teh chai merupakan jenis teh hitam giling dengan rasa herbal dan rempah yang kuat. Walaupun mengandung kafein dalam jumlah yang lebih rendah dari kopi (sekitar 47 mg), teh ini dapat meningkatkan kewaspadaan menurut beberapa studi. [2]
Teh hitam dan teh hijau sama-sama terbuat dari daun Camellia sinensis, namun teh hitam perlu melalui proses fermentasi terlebih dahulu untuk mengubah senyawa kimia didalamnya. [2]
7. Teh Rooibos
Teh rooibos atau teh merah merupakan minuman non kafein yang berasa dari Afrika Selatan. Teh rooibos mengandung antioksidan tannin dalam jumlah yang rendah, dimana dapat bermanfaat tapi juga dapat mengganggu penyerapan zat besi. [2]
Selain kandungan tannin, teh rooibos juga mengandung beberapa senyawa antioksidan lain yang cukup banyak. Salah satu studi mengatakan bahwa teh rooibos dapat menjaga tubuh dari penyakit jantung dan mengurangi kemungkinan terserang kanker. [2]
Teh rooibos memiliki efek perpanjangan waktu tidur, daripada teh atau kopi lainnya, dengan rasa yang tidak terlalu pahit. Teh ini cenderung memiliki sedikit rasa manis dan fruity. [2]
8. Cuka Apel
Cuka apel dapat memberikan anda dorongan energi dan dapat menggantikan kopi pagi hari. Minuman cuka apel tidak mengandung kafein, terbuat dari fermentasi apel dan mengandung komponen yang disebut dengan asam asetat. Nutrisi ini memiliki efek bermanfaat terhadap sensitivitas insulin dan kadar gula darah. [3]
Walaupun minuman cuka apel dapat memberikan anda energi dan manfaat kesehatan lainnya, anda tetap disarankan untuk melarutkan cuka apel pada air untuk mengurangi keasamannya. Kadar asam yang terlalu tinggi dapat merusak gigi jika diminum secara langsung. [3]
9. Kombucha
Kombucha merupakan minuman fermentasi teh hitam dengan bakteri baik, ragi, dan gula. Proses fermentasi akan membentuk koloni bakteri dan jamur simbiotik yang disebut dengan scoby. Kombucha mengandung probiotik, asam asetat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. [2]
Beberapa studi mengatakan bahwa kombucha dapat mendorong kerja sistem imun, meningkatkan kadar kolesterol dan gula darah pada penderita diabetes. Walau demikian, manfaat kombucha untuk kesehatan jantung masih dalam penelitian. [2]
10. Minuman Dandelion
Minuman dandelion merupakan minuman yang terbuat dari akar tumbuhan dandelion bakar yang diseduh seperti teh. Minuman ini tidak mengandung kafein dan memiliki rasa yang sedikit manis. [1]
Minuman akar dandelion bakar mengandung probiotik, antioksidan, vitamin, mineral, dan fitonutrien lain yang bermanfaat bagi tubuh. Asupan minuman dandelion secara rutin dapat memberikan manfaat bagi fungsi adrenal tubuh. [1]