Papain merupakan enzim proteolitik yang diekstraksi dari buah pepaya mentah. Enzim proteolitik adalah enzim yang bekerja dengan cara memecah protein menjadi bagian yang lebih kecil yang disebut dengan peptida dan asam amino. Oleh karena itu, papain populer untuk mengempukkan daging. [1] Enzim papain merupakan jenis enzim proteinase. Enzim ini digunakan untuk membuat obat-obatan. Beberapa orang […]
Home » pepaya
17 Manfaat Enzim Papain untuk Kesehatan
- Penulis artikel Scientific review by : Tim Riset IDNmedis
- No Comments on 17 Manfaat Enzim Papain untuk Kesehatan