Syzygium malaccense atau biasa disebut dengan jambu bol, malay apple, pomerac dan sebagainya merupakan family jambu yang dulu sangat mudah didapatkan.
Daftar isi
Tentang Jambu Bol
Buahnya cukup padat, teksturnya crunchy, dan memiliki rasa segar asam manis. Buah ini kerapkali digunakan sebagai bahan campuran rujak, karena rasanya yang pas dipadukan dengan bumbu rujak yang pedas.
Namun tahukah anda, bahwa dibalik warna merah serta rasa segar jambu bol, terdapat beragam kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita? Simak ulasan kami berikut ini tentang kandungan nutrisi, manfaat, serta cara pengolahan jambu bol untuk menjadi penganan yang lezat dan bergizi.
Fakta Menarik Jambu Bol
Berikut beberapa fakta menarik tentang buah jambu bol yang perlu anda ketahui :
- Buah jambu bol memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi dan mampu memenuhi 37% kebutuhan harian tubuh kita [1].
- Kandungan nutrisi tersebut bahkan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan anggur, apel, dan buah pir [1].
- Buah ini secara tradisional digunakan sebagai obat-obatan terutama pada bagian biji, batang, buah, serta daunnya namun dengan berbagai proses. Hal tersebut karena ekstrak bagian tanaman tersebut mengandung aktivitas antioksidan yang cukup tinggi dalam melawan Micrococcus pyogens var. aereus [2].
- Bagian akarnya sering digunakan secara tradisional sebagai obat untuk mengurangi rasa gatal, terapi diuretik (mengeluarkan air kencing), dan meringankan edema [2].
- Di daerah polinesia tanaman ini sering digunakan sebagai obat untuk mengatasi infeksi dan memiliki aktivitas antiviral, antifungal, dan antibacterial [2].
- Meskipun dapat dijadikan sebagai obat-obatan namun tidak disarankan untuk mengkonsumsi bagian batang, akar, serta daun tanpa pengolahan lebih lanjut dalam jumlah yang besar. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan cyanide yang berbahaya bagi tubuh kita [1, 12].
Kandungan Nutrisi Jambu Bol
Berikut kandungan nutrisi dari buah Jambu Bol yang mungkin jarang anda ketahui. Kandungan nutrisi berikut ini merupakan jumlah per 100 gram penyajian [1] :
| Kandungan Gizi | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Energi | 105 | kJ |
| Protein | 0.6 | gram |
| Karbohidrat | 5.7 | gram |
| Lemak | 0.3 | gram |
| Vitamin A | 339 | IU |
| Vitamin C | 22.3 | miligram |
| Niacin | 0.8 | miligram |
| Kalsium | 29 | miligram |
| Besi | 0.1 | miligram |
| Magnesium | 5.0 | miligram |
| Fosfor | 8.0 | miligram |
| Kalium | 123 | miligram |
| Zinc | 0.1 | miligram |
| Air | 93 | gram |
Hal yang perlu digaris bawahi adalah kandungan vitamin C dan air pada jambu bol cukup tinggi. Jika dibandingkan dengan buah apel dan juga anggur, kandungan vitamin C pada buah jambu bol lebih tinggi [1].
Manfaat dan Kegunaan Jambu Bol
Buah yang masuk dalam family Myrtaceae ini merupakan buah asli berasal dari kawasan India dan Asia Tenggara terutama dari Indonesia, Filipina, dan Malaysia [2].
Secara tradisional buah ini seringkali digunakan untuk berbagai hal baik itu dibuat sirup, jeli, acar, dan saus. Selain itu di Indonesia sendiri daunnya yang masih muda sering digunakan untuk pembungkus fermentasi ketan [2].
Namun terdapat manfaat kesehatan lain dari jambu bol yang tidak boleh kita lewatkan. Berikut beberapa manfaat jambu bol yang perlu kita ketahui :
Mencegah Penyakit
Kandungan nutrisi pada buah jambu bol sangat beragam dan mampu memberikan manfaat signifikan pada kesehatan. Berikut ini manfaat jambu bol untuk mencegah beragam penyakit yang mungkin timbul :
Diabetes melitus merupakan penyakit yang muncul karena tingginya kadar gula dalam darah (hiperglikema). Penyakit ini ditengarai mampu menyebabkan munculnya komplikasi seperti penyakit jantung coroner, stroke, dan juga gagal ginjal [4].
Kandungan antioksidan pada buah jambu bol dipercaya mampu mengatasi dan mencegah penyakit diabetes. Kemampuannya sebagai obat anti-hiperglikema dan juga anti-diabetes telah diriset.
Dan jambu bol merupakan salah satu obat alami yang potensial untuk mencegah dan mengobati diabetes terutama diabetes tipe 1 [3, 4].
- Kanker
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, bahwa kandungan vitamin C pada buah jambu bol cukup tinggi dibandingkan dengan buah lain [1].
Tahukah anda, bahwa banyak sekali manfaat dari vitamin C dan kenapa vitamin ini sangat dibutuhkan oleh tubuh?
Salah satu alasannya adalah, vitamin C dapat digunakan sebagai langkah pencegahan penyakit kanker. Dosis vitamin C yang cukup tinggi pernah diuji dan terbukti mampu meningkatkan tingkat bertahan hidup penderita kanker stadium akhir [6].
Begitupun penelitian lain di Jepang yang juga menyampaikan bahwa pada penderita kanker uterus, terdapat peningkatan harapan sembuh setelah mendapatkan treatment vitamin C.
Dimana dosis vitamin C yang diterima ditingkatkan menjadi 5-30 g per hari mampu meningkatkan kemungkinan sembuh sebanyak 6 kali lebih lama dibandingkan dengan mereka yang hanya mengkonsumsi vitamin C kurang dari 4 gram per hari [6].
- Penyakit Jantung
Vitamin C pada jambu bol selain bermanfaat dalam mencegah kanker pada tubuh juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung atau yang berkaitan dengan jantung [7].
Diketahui bahwa meningkatknya jumlah konsumsi sayuran dan buah dapat menurunkan risiko penyakit jantung serta penyakit bawaannya. Hal tersebut dikarenakan adanya kombinasi antioksidan pada sayur dan buah.
Kandungan tersebut diantaranya vitamin E, beta karoten, selenium, zinc dan vitamin C dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung [7].
- Flu
Adanya vitamin C pada buah jambu bol juga dapat memaksimalkan kemampuan tubuh dalam melawan penyakit flu [6].
Imunitas Tubuh
Selain berpotensi menjadi untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit berbahaya. Kandungan nutrisi pada buah jambu bol juga dipercaya mampu meningkatkan imunitas tubuh. Berikut ini penjelasannya :
- Kesehatan Mata
Buah jambu bol mengandung zinc yang dipercaya merupakan zatpenting untuk menjaga kesehatan retina mata. Zinc sangat esensial untuk mengoptimalkan metabolism yang berlangsung agar kesehatan mata kita dapat terjaga [5].
Masih berhubungan dengan mata, zinc memainkan peran yang sangat penting terkait fungsi nya sebagai kekebalan dan antioksidan pada tubuh.
Zinc berperan dalam pembentukan struktur protein dan membran sel. Kekurangan zat ini menyebabkan membran sel mudah mengalami kerusakan akibat stress oksidatif [5].
- Imunitas terhadap Virus dan Infeksi
Masih terkait dengan manfaat kandungan vitamin C pada buah jambu bol. Diketahui bahwa kemampuannya dalam mencegah dan menjadi salah satu sarana perawatan pasien kanker, karena vitamin C mampu meningkatkan imunitas tubuh secara keseluruhan [6].
Vitamin c juga mampu mencegah virus termasuk virus yang dapat menyebabkan kanker. Kemampuan vitamin C untuk menstimulus penyembuhan luka juga perlu diperhatikan.
Dimana umumnya pada pasien yang baru saja mengalami operasi dibutuhkan kemampuan penyembuhan luka yang tinggi [6].
Vitamin C mampu mengurangi racun dari kemoterapi, mencegah kerusakan akibat radikal bebas, serta menetralkan karsinogen. Manfaat inilah yang menyebabkan vitamin C sangat krusial bagi imunitas tubuh [6].
- Perbaikan Jaringan
Selain bermanfaat untuk mencegah serangan virus dan timbulnya infeksi, kandungan nutrisi pada buah jambu bol yakni vitamin C juga sangat berperan terhadap perbaikan jaringan pada tubuh [6].
Vitamin C mampun menstimulus sintesis kolagen yang berperan sangat penting terhadap perbaikan pada luka serta proses penyembuhannya.
Vitamin C digunakan sebagai salah satu cara strategis untuk meningkatkan kemampuan luka sembuh dengan cepat, terutama pada luka kombinasi [6].
- Kesehatan Tulang
Jambu bol juga mengandung kalsium, zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium memiliki peran yang sangat penting, terutama dalam mengatasi kondisi osteoporosis atau pengeroposan tulang [8].
Manfaat Lainnya
Berikut beberapa manfaat lain yang bisa kita dapatkan dari nutrisi yang terdapat pada buah jambu bol :
- Mencegah Dehidrasi
Kandungan air pada buah jambu bol cukup banyak [1]. Konsumsi buah dengan kandungan air yang cukup tinggi dapat membantu tubuh tetap terhidrasi.
Hal tersebut sangat diperlukan untuk mencegah kita terkena dehidrasi atau kekurangan cairan pada tubuh.
- Membantu Pencernaan
Meskipun dalam jumlah kecil namun jambu bol mengandung serat makanan yang sangat diperlukan tubuh untuk menjaga agar pencernaan tetap optimal dan sehat [1].
Selain itu ekstrak buah jambu bol memiliki kandungan antioksidan yang dapat berperan efektif melawan Escherichia Coli, dan bagian batang serta daunnya dapat melawan Shigella paradys yang dapat menggangu kesehatan tubuh [2].
Efek Samping Jambu Bol
Buah jambu bol sendiri hingga saat ini belum memberikan efek samping negatif terhadap tubuh.
Namun konsumsinya tidak boleh berlebihan mengingat kandungan vitamin C yang terdapat pada 100 gram buah jambu bol sudah mampu mememuhi 37% kebutuhan harian tubuh [1].
Cara Penyimpanan
Buah jambu bol layaknya buah segar lainnya sebenarnya cukup mudah untuk disimpan. Berikut metode atau cara penyimpanan buah jambu bol yang aman sehingga manfaatnya dapat kita rasakan:
- Pertama buah yang sudah anda beli harus dicuci bersih dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Hilangkan kotoran yang mungkin menempel pada bagian kulit buah [9].
- Bersihkan dengan perlahan bagian kulit buah karena rentan terkelupas [9].
- Setelah dicuci bersih anda dapat menyimpan buah dalam suhu ruang selama kurang lebih 5 hari [9].
- Namun jika ingin disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama kami sarankan untuk disimpan di dalam kulkas terutama di bagian buah dan sayuran.
- Pastikan sebelum dikonsumsi buah masih memiliki daging yang keras atau tidak lembek dan menunjukkan tanda-tanda busuk [9].
Saran Penyajian
Pada dasarnya jambu bol dapat dikonsumsi seperti buah lainnya yakni dengan cara dikonsumsi langsung. Buah ini memiliki kandungan air yang cukup banyak sehingga sangat cocok dijadikan kudapan.
Namun ada beberapa cara penyajian lain yang mungkin dapat anda lakukan [10, 12] :
- Anda dapat mencampurkan buah jambu bol dengan buah-buahan lain untuk dijadikan salad.
- Tinggal tambahkan beberapa perasa seperti perasan jeruk lemon, madu, mayonaise, atau salad dressing lainnya.
- Di Indonesia atau kawasan asia tenggara sendiri buah-buahan seperti jambu bol sering digunakan sebagai tambahan rujak, dibuat manisan, atau ditambahkan garam kemudian dikonsumsi langsung.
- Anda juga bisa menambahkan coating gula agar jambu bol dapat diawetkan dan dikonsumsi lebih lama.
- Buah jambu bol juga dapat dijadikan olahan selai atau jelly. Tambahkan olahan selai atau jelly ini dengan roti atau bahan-bahan lainnya untuk memperkaya rasa.
- Anda juga dapat menambahkan jambu bol ke dalam berbagai olahan lain seperti pie, kue dan sebagainya sebagai bahan pelengkap.
Banyak manfaat dari Jambu Bol, sangat disayangkan jika buah yang berasal dari kawasan Asia Tenggara ini tidak dimanfaatkan dengan maksimal.
Meskipun secara komersial masih kalah dengan buah seperti jeruk dan apel, tidak ada salahnya jika kita mulai memasukkan buah ini ke dalam menu diet.