Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Mengonsumsi protein tidak selalu berarti harus mengonsumsi dagung, dan saat ini sudah berkembang studi untuk menggantikan protein hewani dengan nabati. Makanan seperti kacang kedelai, quinoa, kacang-kacangan,... biji-bijian, gandum, telur, keju, dan ikan dapat menjadi sumber protein yang baik bagi Anda. Darimana pun sumber protein Anda, lebih baik konsumsilah dapat porsi kecil namun rutin dibandingkan dalam satu porsi makanan besar. Konsumsi protein dalam jumlah besar sekaligus tidak akan memberikan tubuh Anda nutrisi yang dibutuhkan dalam satu hari. Read more
Supaya manusia bisa melakukan berbagai macam aktivitas, manusia membutuhkan yang namanya protein dan karbohidrat. Walaupun keduanya dibutuhkan oleh tubuh manusia, namun protein dan karbohidrat memiliki perbedaan. [1]
Karbohidrat sangat dibutuhkan oleh tubuh, karena bisa menambah energi pada tubuh Anda. Karbohidrat ini bisa Anda peroleh, dari berbagai macam makanan, salah satunya adalah sayur sayuran. [2]
Selain Karbohidrat, Protein juga dibutuhkan oleh manusia. Protein dibutuhkan oleh manusia, agar nutrisi pada tubuh bisa terpenuhi. Contoh makanan berprotein adalah daging ayam, daging sapi, telur, dan juga susu. [3]
Walaupun protein untuk tubuh manusia diperoleh dari daging hewan, tapi ada juga makanan berprotein tinggi selain daging hewan. Apa saja makanan berprotein tinggi selain daging hewan? Inilah informasinya.
Makanan Berprotein Tinggi Selain Daging Hewan
Selain daging hewan yang memiliki protein tinggi, ada juga juga makanan berprotein selain dari daging hewan. Makanan makan ini bisa menggantikan protein pada daging hewan, jika Anda menjadi seorang vegetarian.
Berikut adalah makananan, yang bisa menggantikan protein pada hewan.
- Tahu dan Tempe
Tahu dan tempe merupakan makan olahan kedelai, dan ada berbagai macam kandungan baik dalam tahu dan tempe. Salah satu kandungan yang ada dalam tahu tempe adalah protein, dimana kandungan ini bisa membentuk asam amino yang dibutuhkan pada tubuh . [4]
Makanan tahu tempe ini terkenal di Indonesia, dan masyarakat menjadikan tahu tempe ini sebagai makanan pokok. Berbagai macam olahan tahu dan tempe pun, dijajakan oleh masyarakat Indonesia. [4]
Walaupun banyak yang menjajakanan makanan tahu tempe, namun anda harus mengolah tahu tempe sendiri, agar Anda mendapat manfaat kandungan pada tahu tempe. Salah satu cara untuk mengolahnya, adalah dengan cara merebusnya. [4]
- Kacang Kacangan
Selain makanan tahu dan tempe yang terdapat kandungan protein, kacang kacangan pun juga memiliki kandungan protein didalamnya. Kandungan protein yang dimiliki kacang kacangan, memiliki 5-7 gram protein. [4]
Selain memiliki kandungan protein didalamnya, ada berbagai kandungan lain dalam kacang kacangan. Kandungan lain tersebut adalah magnesium, dan juga Vitamin E. [4]
Kandungan magnesium dan juga vitamin E sangat berguna, untuk memberikan tubuh anda antioxidan. Antioxidan ini dapat membebaskan anda, dari radikal bebas. [5]
- Spirulina
Spirulina adalah makanan yang berbahan dasar alami, karena Spirulina ini terbuat dari Blue Green Algae. Sprulina ini juga salah satu makanan, yang memiliki kandungan protein didalamnya. [4]
Kandungan protein dalam Spirulina adalah 8 sekitar gram atau 30 ml sendok teh, yang mana kandungan ini mampu memenuhi 22% kandungan Thimanin (vitamin B1) pada tubuh. [4]
Ada kandungan lain yang ada pada Spirulina, yaitu kandungan magnesium dan juga kalium. Kedua kandungan yang ada pada Spirulina tersebut, akan menambah nutrisi pada tubuh. [4]
- Oats
Tumbuhan haver atau dikenal dengan oats, merupakan salah satu makanan yang bisa menggantikan daging hewan, dan ada berbagai kandungan baik didalamnya. Salah satu kandungan yang ada pada oats, adalah kandungan protein. [4]
Protein pada oats ada sekitar 6 gram, dan kandungan protein pada oats ini, bisa membantu anda untuk melakukan diet (menurunkan berat badan). Ada juga kandungan Zink dan Magnesium, yang berguna untuk menjaga sistem kekebalan pada tubuh. [4]
Berbagai olahan oats juga banyak, dan juga sangat bervariasi. Anda bisa membuat oats menjadi burger oats, atau anda bisa mengolahnya dengan menu yang lainnya. [4]
- Biji Chia (Chia Seeds)
Biji Chia atau Chia Seeds merupakan biji bijian, yang berasal dari tanaman Salvia Hispanica. Tanaman Salvia Hispanica ini biasa tumbuh, di daerah Mexico dan juga Guatemala. [4]
Biji Chia ini memiliki kandungan Protein didalamnya, yakni sekitar 6 gram kandungan Protein. Tidak hanya memiliki kandungan Protein didalamnya, tapi Biji Chia juga punya memiliki kandungan lain lainnya. [4]
Kandungan lain yang ada pada biji Chia adalah, adanya kandungan Omega 3. Kandungan Omega 3 yang ada pada biji Chia ini, sangat berguna bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, serta untuk menyembukan penyakit diabetes melitus. [6]
- Buah Buahan dan Sayur Sayuran Yang Berprotein
Buah buahan dan juga sayur sayuran adalah makanan sehat, yang sangat berguna bagi tubuh. Buah buahan dan juga sayur sayuran berguna, untuk menjaga berat badan pada tubuh. [7]
Sayur sayuran dan buah buahan jarang ada yang mempunyai protein, tapi ada beberapa sayur sayuran, yang memiliki protein didalamnya. Untuk sayur sayuran yang berprotein, ada brokoli dan juga bayam. Selain bayam dan brokoli, ada juga kentang yang punya protein. [4]
Untuk buah buahan yang berprotein, ada buah blackberi dan juga buah mulberi. Selain kedua buah tersebut, ada juga buah pisang dan jambu yang memiliki protein didalamnya. [4]
Supaya anda merasakan kandungan pada buah dan sayur tersebut, anda bisa mengkonsumsinya secara langsung. Buah buahan tersebut juga bisa di jus, tapi jangan menggunakan gula, agar kandungan pada buah dan sayuran tetap ada. [4]
- Roti Ezekiel
Untuk mengolah roti, biasanya menggunakan bahan susu dan telur. Berbeda dengan roti yang lainnya, Roti Ezekiel menggunakan gandum yang membuat roti tersebut menjadi memiliki protein didalamnya. [4]
Protein yang ada pada Roti Ezkiel ada sekitar 8 gram protein, dan protein yang ada pada Roti Ezkiel tersebut, bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. [4]
Dalam Roti Ezekiel juga ada biji bijian, yang bisa menghindarkan kita dari zat anti nutrisi, dimana zat anti nutrisi ini bisa mengganggu penyerapan nutrisi pada tubuh. [4]
- Susu Kacang Kedelai
Kacang Kedelai tidak hanya bahan baku tahu dan tempe, namun kacang kedelai ini juga bisa untuk dibuat menjadi susu. Sama seperti tahu dan tempe, susu kacang kedelai juga memiliki protein. Kandungan protein pada susu kedelai, bisa menggantikan protein pada susu sapi. [4]
Kandungan Protein yang ada pada susu kedelai, juga merupakan sumber untuk kalsium dan vitamin B12 pada tubuh. Selain menjadi sumber bagi kalsium pada tubuh, kandungan protein susu kedelai juga sumber untuk vitamin D pada tubuh. [4]
Jika anda suka dengan susu kedelai dan ingin mengkonsumsinya, anda bisa membelinya di toko atau pasar swalayan. Selain mudah ditemui di pasar swalayan, anda bisa meminum susu kacang kedelai secara dingin, atau secara hangat. [4]