Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Purin adalah salah satu zat yang dibutuhkan di dalam tubuh. Purin dipecah menjadi asam urat dan sebagian besar asam urat akan dibuang melalui ginjal. Ketika jumlah asam urat di dalam darah melebihi dari... kadar yang dapat dibuang oleh ginjal, asam urat dapat membentuk kristal. Kristal ini dapat menyebabkan artritis gout, batu ginjal, dan masalah kesehatan lainnya. Diet rendah purin dapat membantu mengurangi jumlah purin di dalam tubuh sehingga menurunkan jumlah asam urat di dalam darah. Orang dengan hiperurisemia atau memiliki kadar asam urat yang tinggi di dalam darah sebaiknya melakukan diet ini untuk mencegah terbentuknya komplikasi akibat kristal asam urat. Makanan yang sebaiknya dihindari atau dikurangi misalnya daging merah, jeroan, dan beberapa jenis makanan laut seperti sarden dan udang. Anda juga dapat mengurangi konsumsi makanan yang tinggi lemak, alkohol, dan minuman mains untuk membantu tubuh memproses purin dengan lebih efektif. Diet rendah purin juga dapat membantu menurunkan berat badan bagi Anda yang mengalami kelebihan berat badan. Konsultasikan kepada dokter sebelum memulai pola diet tertentu. Dokter dapat membantu memberikan pola diet yang seimbang dan baik bagi Anda. Read more
Diet rendah puring merupakan rencana makan berdasarkan makanan dengan kandungan purin rendah. Purin adalah suatu senyawa yang ditemukan di dalam makanan dan dihasilkan secara alami di dalam tubuh. Purin diuraikan oleh tubuh dan diubat menjadi asam urat. [1]
Asam urat hasil penguraian purin dapat membentuk kristal yang menumpuk di persendian dan menyebabkan nyeri dan peradangan. Nyeri sendi ini dirujuk sebagai asam urat atau serangan asam urat. Sebanyak 1/3 asam urat yang dihasilkan tubuh merupakan penguraian purin dari makanan dan minuman. [2]
Selain untuk mengurangi kejadian serangan asam urat, diet rendah puri juga dapat mengurangi kejadian batu ginjal. [3] Untuk mengetahui manfaat dan tips diet rendah purin, mari kita simak ulasan di bawah ini.
Manfaat Diet Rendah Purin
Ada beberapa manfaat yang akan Anda peroleh jika mengikuti diet rendah purin yaitu: [4]
- Mendapatkan berat badan yang sehat
- Mendapatkan kebiasaan makan yang baik
- Membatasi Anda dari mengkonsumsi makanan dengan purin
- Membantu mengendalikan kadar asam urat
Tips Diet Rendah Purin
Berikut ini beberapa tips untuk tetap mempertahankan diet rendah purin bagi Anda yang menjalaninya:
- Memahami Apa tu Purin
Senyawa purin sendiri bukanlah suatu masalah. Purin dihasilkan secara alami oleh tubuh dan terdapat di makanan tertentu. [2] Akan tetapi, purin diuraikan menjadi senyawa limbah yang disebut asam urat. Kebanyakan asam urat larut dalam darah tanpa menimbulkan masalah sebelum disaring ginjal dan dibuang dari tubuh. [5]
Akan tetapi, jika Anda mengkonsumsi banyak makanan dengan jumlah purin yang tinggi, hal ini akan berdampak pada tingginya kadar asam urat dalam tubuh. [2] Sebab penguraian purin bertanggung jawab untuk 15% kandungan asam urat dalam tubuh. Ketika kadar asam urat melebihi jumlah yang dapat diproses oleh tubuh, asam tersebut dapat membentuk kristal di dalam darah. [5]
Terlalu banyak asam urat dalam tubuh dapat menyebabkan kelainan seperti serangan asam urat atau batu ginjal dan masalah kesehatan lainnya. [2,5]
- Paham Bahwa Diet Rendah Purin Sesuai Untuk Anda
Diet rendah purin adalah hal yang bagus bagi siapa saja yang butuh pertolongan dalam menangani serangan asam urat atau batu ginjal. Diet ini juga membantu Anda untuk menikmati sayuran dan buah dibandingkan daging berlemak. [2]
Bahkan, diet rendah purin dapat membantu Anda jika tidak memiliki penyakit dan berusaha makan makanan yang lebih sehat. Sebuah studi yang melibatkan hampir 4500 orang menunjukkan bahwa diet Mediterrania telah dikaitkan dengan rendahnya resiko mengembangkan asam urat. [2]
Anda juga harus paham bahwa tujuan Anda melakukan diet rendah purin adalah untuk mengendalikan berapa banyak purin yang Anda konsumsi bukan untuk menghindari purin sama sekali. [3]
- Menikmati Makanan Rendah Purin
Sebenarnya, ada banyak makanan yang bisa Anda makan jika menjalani diet rendah purin. Makanan baik untuk dikonsumsi termasuk roti, sereal dan pasta. Mengkonsumsi biji-bijian utuh juga disarankan. [2]
Perlu diingat bahwa, diet rendah purin dapat mengurangi gejala penyakit yang disebabkan tingginya kadar asam urat Anda. Walaupun begitu, hanya perubahan pola makan tidak akan menyingkirkan penyakit tersebut. Konsultasikan pada dokter Anda untuk keseluruhan rencana pengobatan. [3]
- Hindari Makanan dengan Purin Tinggi
Beberapa makanan yang harus Anda hindari sebab mengandung purin dalam jumlah tinggi adalah daging babi, hati, sarden, ikan teri, kacang yang dikeringkan, polong-polongan dan oatmeal. [2] Selain yang telah disebutkan sebelumnya, berikut ini beberapa makanan dengan kandungan purin tinggi yang harus Anda hindari: [1]
- Daging bebek dan angsa
- Otak dan jeroan (jantung, ginjal, hati, kelenjar timus dari anak sapi dan domba)
- Ekstrak ragi dalam bentuk suplemen makanan
- Perbanyak Minum Air
Minumlah sebanyak 1,9 liter – 3,8 liter cairan setiap harinya. Paling tidak Anda harus mengkonsumsi air dengan jumlah separuh dari total asupan cairan. Dengan melakukan ini, Anda membantu tubuh untuk membersihkan asam urat. [1]
Asam urat keluar dari tubuh melalui air seni. Jika Anda tidak meminum banyak air, Anda akan meningkatkan penumpukan asam urat di tubuh Anda. Meminum 1,9 liter air per hari dapat mengurangi resiko Anda mengalami serangan asam urat dan batu ginjal. [2]
Vitamin C yang terkandung di dalam jus jeruk juga dapat membantu menurunkan kadar asam urat. Akan tetapi, suatu penelitian juga menunjukkan bahwa tingginya fruktosa dalam jus jeruk dapat menaikkan kadar asam urat, jadi minumlah jus jeruk dalam jumlah sedang. Kopi berkafein juga dapat mengurangi asam urat selama Anda mengkonsumsinya tidak dalam jumlah yang berlebihan. [6]
- Batasi Konsumsi Alkohol dan Makanan dengan Kandungan Purin Sedang
Alkohol terutama bir meningkatkan resiko Anda untuk mengalami serangan asam urat. Sebab, bir mengandung purin dalam jumlah yang tingggi. [1] Berdasarkan penelitian terbaru, bir memiliki korelasi langsung dengan peningkatan produksi asam urat karena terdapat ragi di dalamnya. [2]
Di bawah ini terdapat beberapa makanan dengan kandungan purin sedang yang konsumsinya sebaiknya Anda batasi yaitu: [1]
- Daging dan daging unggas
- Kepiting, lobster, tiram, udang
- Asparagus
- Kembang kol
- Bayam
- Jamur
- Kacang polong hijau
- Pertahankan Berat Badan Sehat
Jika Anda kelebihan berat badan, maka Anda harus menurunkannya secara perlahan. Penurunan berat badan dapat membantu mengurangi jumlah tekanan pada persendiaan. Olahraga teratur dapat membantu Anda menurunkan berat badan jika Anda mengalami kelebihan berat badan, atau mempertahankan berat badan jika Anda memiliki berat badan yang normal. [1]
Hal penting lain untuk diingat adalah kehilangan berat badan dalam jumlah yang cepat dan berpuasa sebenarnya dapat meningkatkan jumlah asam urat dalam tubuh Anda. Diskusikan dengan dokter Anda sebelum memulai rencana menurunkan berat badan. [3]
Rekomendasi Makanan Diet Rendah Purin
Anda dapat menikmati makanan maupun minuman dengan kadar purin rendah. Berikut ini adalah daftar makanan dengan kandungan purin rendah: [1,3]
- Selai kacang tanah
- Telur (dalam jumlah sedang)
- Kacang
- Keju rendah atau bebas lemak
- Es krim rendah atau bebas lemak
- Susu skim
- Sup yang dibuat tanpa daging atau air kaldu
- Semua buah-buahan dan jusnya
- Roti
- Pasta
- Nasi
- Kue
- Roti jagung
- Popcorn
- Teh
- Kopi (dalam jumlah sedang)
- Cokelat
- Produk susu rendah atau bebas lemak (misalnya susu, keju, dan yogurt)
- Minyak dan lemak
- Kentang
- Wine (dalam jumlah sedang)