Konsumsi belalang sebagai bagian dari menu makanan telah menjadi kebiasaan di daerah Afrika Timur. Biasanya, belalang dikonsumsi secara musiman sebab kemunculan belalang dalam jumlah besar hanya terjadi pada hujan pertama setelah musim kemarau. [1] Tidak hanya di Afrika, kosumsi belalang sebagai menu makanan juga terdapat di daerah Asia, Australia, dan Amerika Selatan. Belalang kaya akan […]
Tag: kandungan gizi
Tentang Udang Lipan Udang lipan disebut juga udang mantis, karena penampilan dan karakteristiknya mirip dengan belalang sembah (mantis). [5] Udang lipan adalah salah satu udang dari ordo Crustacea laut Stomatopoda, yang menghuni perairan tropis dan subtropis dari Samudra Hindia dan Pasifik antara Afrika Timur dan Hawaii. [1, 3, 4] Udang ini merupakan sumber protein yang baik, serta vitamin […]
Apa itu Probiotik dan Prebiotik? Probiotik dan prebiotik adalah hal yang penting untuk kesehatan manusia. Probiotik dan prebiotik merupakan 2 hal berbeda. Berikut ini perbedaannya: [1] Probiotik adalah bakteri yang hidup pada makanan atau suplemen tertentu. Bakteri ini bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. [1] Untuk dapat memberikan efek terhadap kesehatan, probiotik harus mengandung 107 colony […]
Tentang Tiram Tiram merupakan salah satu jenis moluska yang hidup di perairan asin dan payau di seluruh dunia. [1, 2] Daging tiram memiliki tekstur yang lembut, rasanya asin dan umumnya dagingnya cenderung berwarna krem. [1, 4, 5] Tiram kaya akan nutrisi seperti seng, zat besi, selenium, dan vitamin B12 dan D. [4] Fakta Menarik Tentang Tiram […]
Selain daging ayam dan daging sapi, daging bebek adalah satu jenis daging yang banyak diminati orang karena aromanya yang khas, kandungan proteinnya tinggi, terdapat banyak vitamin, mineral, antioksidan, serta nutrisi lainnya yang tentu sangat bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh. [1,3] Tentang Daging Bebek Para pecinta kuliner pasti tidak asing dengan daging bebek. Daging unggas yang satu […]
Daging ayam merupakan makanan yang menjadi favorit banyak kalangan. Masakan dengan bahan utama daging ayam ini dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Selain memanjakan lidah, adapun beberapa manfaat, kandungan gizi, bahkan resiko buruk yang dapat dialami jika mengkonsumsi daging ayam yang dijelaskan secara rinci dibawah ini. Fakta Menarik Tentang Daging Ayam Banyak […]
Tentang Cumi-cumi Cumi-cumi adalah moluska yang termasuk dalam keluarga kerang, tiram dan gurita. [1, 2] Cumi-cumi memiliki daging dengan tekstur yang kenyal, berwarna putih pucat bening serta memiliki rasa yang enak. [1] Selain rasanya yang enak, cumi-cumi juga memiliki segudang manfaat. Makanan laut ini kaya akan kandungan protein, mineral dan rendah kalori. [1, 2, 4] Fakta […]
Mungkin jarang dari kita semua yang pernah mendengar tanaman satu ini. Pule pandak masuk ke dalam kategori tumbuhan obat langka yang tumbuh di hutan tropis. Tanaman ini memiliki beragam khasiat dan manfaat terutama pada bagian akar yang seringkali digunakan sebagai bahan obat-obatan. Bagian akar serta batang seringkali diambil ekstraknya untuk tambahan suplemen. Dalam pengobatan tradisional […]
Tanaman yang juga dikenal dengan istilah Fuki (dalam bahasa Jepang) atau Gigantic butterbur, butterbur, dan subab ini mungkin kurang begitu dikenal di kalangan masyarakat Indonesia [1]. Tanaman ini sudah digunakan berpuluh-puluh tahun bahkan lebih sebagai salah satu tanaman obat yang memiliki banyak khasiat. Tanaman ini banyak dibudidayakan khususnya di kawasan Asia Timur, digunakan tidak hanya […]
Selasih mekah dengan nama latin Ocimum Gratissimum merupakan sejenis tanaman obat yang memiliki bentuk seperti kemangi. Karena masih satu famili yakni famili selasih-selasihan. Seringkali tanaman ini disebut dengan basil liar, dan memiliki ciri yang sangat mirip kecuali pada bagian bunganya yang menjulang dan berwarna kuning pucat dengan aroma yang kuat sedikit manis [1]. Fakta Penting […]