Tentang Ikan Kakap Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang memiliki ciri berupa sisik merah muda mencolok dan sirip punggung menonjol. [1] Daging ikan kakap berwarna putih, rasanya lembut dan sedikit manis. [1] Ikan kakap merupakan sumber protein yang rendah kalori dan tanpa lemak. [1, 4] Fakta Menarik Tentang Daging Ikan Kakap Ikan kakap merah dapat […]
Tag: protein
Tentang Belut Belut adalah ikan panjang (seperti ular) yang sangat licin dan cukup populer dikonsumsi di Indonesia. [1, 2] Belut memiliki kulit yang tebal dan berlendir, serta perut berwarna abu-abu muda atau putih. [1] Ada dua jenis belut yang bisa dimakan yaitu belut air tawar dan belut air asin. [2] Fakta Menarik Tentang Belut Belut kebanyakan […]
Dori (Dory), atau yang disebut juga John Dory, adalah salah satu ikan laut dari kelompok ikan-ikan Zeidae (zeiformes). Ikan Dori dapat ditemukan di seluruh perairan laut di dunia khususnya di perairan yang cukup dalam dengan perkiraan kedalaman dari 5 meter (15 kaki) hingga 360 meter (1200 kaki). Anggota familinya adalah ikan-ikan bermulut besar tetapi bertubuh […]
Ikan Patin adalah sekelompok ikan berkumis (Siluriformes) yang termasukdalam genus Pangasius, famili Pangasiidae. Hampir mirip dengan lele, ikan patin memiliki patil semacam sirip dada (pectoral) yang berupa duri tajam, keras dan terdapat kelenjar racun. Banyak orang mengonsumsi patin karena harganya terjangkau, rasanya enak dan kandungan gizinya yang sangat tinggi. [4,6,8] Tentang Ikan Patin Ikan patin […]
Daging babi memiliki kandungan yang lebih baik dibandingkan dengan sumber protein lain dalam hal lemak, kalori, dan kolesterol. Selain menyediakan protein, daging babi juga menyediakan banyak vitamin dan mineral penting lainnya. [1] Selain menyediakan vitamin dan mineral dalam jumlah yang lebih banyak, banyak potongan daging babi yang tidak berlemak atau kandungan lemak yang lebih sedikit […]
Tentang Daging Sapi Daging sapi merupakan sumber nutrisi penting yang sangat baik. [3] Daging sapi kaya akan kandungan protein, vitamin B, seng, dan selenium. [3] Daging sapi berkualitas tinggi memiliki tekstur yang keras, lembut, berbutir halus, berwarna merah cerah, dan marblenya (pola lemak) bagus. [7] Fakta Menarik Tentang Daging Sapi Daging sapi adalah daging ketiga yang […]
Kerang hijau merupakan makanan seafood yang sangat umum kita jumpai dan memiliki citarasa yang lezat. Tidak hanya lezat, kerang hijau juga memiliki ragam manfaat untuk kesehatan tubuh manusia karena mengandung nutrisi, kaya akan mineral, asam amino esensial, glikoprotein dan juga asam lemak omega 3 EPA dan DHA yang dikenal memiliki berbagai bahan yang terbukti peran […]
Udang merupakan salah satu dari sekitar 52.000 spesies krustasea yang dikelompokkan ke dalam filum arthropoda. Arthropoda berarti hewan tak bertulang belakang yang memiliki tubuh beruas-ruas atau bersegmen dan kaki yang bersendi. Udang dapat ditemukan di seluruh perairan baik di lautan yang dangkal atau dalam, di sungai, di genangan air yang berukuran besar seperti danau, muara […]
Tentang Daging Domba Daging domba merupakan komoditas penting secara global. Daging domba yang berkualitas mengandung beberapa vitamin, mineral, dan asam lemak esensial berupa asam lemak tak jenuh ganda[1]. Domba, yang dipelihara untuk produksi daging dan wol, merupakan bagian penting dari perekonomian di berbagai negara[2]. Fakta Menarik Tentang Daging Domba Di balik olahan dagingnya yang beragam […]
Selain daging ayam dan daging sapi, daging bebek adalah satu jenis daging yang banyak diminati orang karena aromanya yang khas, kandungan proteinnya tinggi, terdapat banyak vitamin, mineral, antioksidan, serta nutrisi lainnya yang tentu sangat bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh. [1,3] Tentang Daging Bebek Para pecinta kuliner pasti tidak asing dengan daging bebek. Daging unggas yang satu […]