Tentang Okra Okra adalah salah satu tanaman yang tumbuh di iklim topis dan hangat, seperti di wilayah Afrika dan Asia Tenggara. Ciri khas dari okra adalah dua warnanya yang dominan yaitu merah dan hijau serta bentuknya yang panjang menyerupai timun. Meskipun banyak yang menyebut okra sebagai buah, okra biasanya diolah menjadi berbagai hidangan layaknya memasak […]
Category: Makanan, Minuman dan Herbal
Bengkuang adalah buah yang sangat mudah ditemui hampir di semua musim di Indonesia. Rasanya yang segar kerap kali digunakan oleh masyarakat sebagai campuran rujak, salad, atau asinan buah. Kandungan Gizi pada Bengkuang Bengkuang atau disebut juga jicama memiliki kandungan nutrisi yang sangat mengagumkan. Selain rendah kandungan lemak, bengkuang mengandung kalori, protein, zat besi, serat, dan […]
Tentang Cabai Hijau Cabai hijau atau dalam bahasa inggris disebut green hot chilli pepper adalah salah satu dari banyak cabai yang digunakan sebagai sambal, bumbu masakan, lalapan, dan bahkan sebagai obat tradisional atau obat herbal. Dari beberapa jenis cabai yang ada di Indonesia, cabai rawit, cabai merah, cabai keriting, cabai gendot, dan lain – lain, […]
Sekilas tentang Andewi Andewi atau Cichorium endivia L. adalah bagian dari genus Cichorium, keluarga Asteraceae yang mengandung berbagai nutrisi penting. C. endivia L. merupakan sayuran salad populer dari tanaman Mediterania yang berasal dari Eropa, Asia Barat, Amerika Utara dan sekarang banyak dibudidayakan [1]. Tanaman ini bertangkai pendek dengan roset daun yang disusun bergantian pada batangnya. […]
Jalapeno (jalapeños) adalah salah satu cabai terpedas di dunia. Jalapeno memiliki bentuk yang mirip dengan cabai rawit, namun berukuran lebih besar. Senyawa capsaicin dalam jalapeno menyumbang banyak manfaat untuk kesehatan. Tentang Jalapeno Jalapeno (Capsicum annuum) merupakan cabai yang berasal dari Meksiko. Jalapeno ditemukan tumbuh meluas dan digunakan sebagai unsur terpenting rempah-rempah di Caribea, Amerika Tengah, […]
Fakta Unik Jagung Jagung alias zea mays adalah salah satu sereal gandum yang paling terkenal di dunia. Jagung masih termasuk dalam keluarga rumput yang berasal dari Amerika tengah dan tumbuh di berbagai negara. Jagung manis adalah varian jagung yang paling terkenal namun bukan berarti jenis jagung biasa tidak digunakan sama sekali. Justru banyak orang yang […]
Jengkol (Pithcellobium jiringa) yang dikenal dengan makanan berbau tidak sedap ini ternyata memiliki protein dan serat yang tinggi. Jengkol mampu mengobati diabetes, mencegah anemia, menangkal radikal bebas, dan banyak manfaat lainnya. Namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam mengonsumsi jengkol [1]. Tentang Jengkol Jengkol (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) […]
Tentang Bawang Merah Bawang Merah merupakan tanaman yang sangat populer dikenal sebagai bahan dapur. Di samping sebagai bahan masakan, bawang merah ternyata dapat digunakan sebagai bahan pengobatan alami dan memiliki banyak manfaat dibaliknya. Dalam bahasa inggris, bawang merah disebut sebagai shallot. Salah satu tanaman herbal ini merupakan salah satu dari keluarga bawang. Bawang merah merupakan […]
Tentang Cabai Rawit Tumbuhan jenis cabai memiliki banyak jenis dan variasi rasa. Mulai yang tidak pedas sampai dengan yang sangat pedas. Berbagai jenis cabai antara lain cabai merah besar, cabai rawit, cabai merah keriting, cabai hibrida, cabai ricoto dan berbagai jenis cabai lainnya. Cabai merupakan tanaman jenis parenial yang berasal dari Amerika Tengah dan Amerika […]
Sekilas Tentang Cabai Merah Cabai merah termasuk keluarga Solanaceae, Genus Capsicum, yang memiliki lebih dari 35 spesies. Tanaman ini memiliki banyak varian dalam penampilan dan warna. Setidaknya ada 2.000 varietas, yang secara luas menyebar dan memiliki nama berbeda di tiap wilayah sesuai dengan budaya [2]. Sebagai contoh, di Indonesia disebut dengan “cabai”, “cabe”, atau “cabe […]