Diet vegan adalah salah satu jenis pola diet vegetarian dengan tahap dan proses paling ketat [1].
Jika vegetarian masih boleh mengonsumsi produk hewani seperti madu, telur, dan susu, maka vegan sama sekali tidak boleh [1].
Sementara itu, diet keto adalah metode diet berfokus pada asupan tinggi lemak dan rendah karbohidrat [2].
Namun jika diet vegan keto dipadukan, ketahui seberapa aman melakukan diet ini sebelum benar-benar memraktekkannya.
Amankah melakukan diet vegan keto?
Aman, sebab diet vegan keto sekalipun bersifat terbatas dalam hal asupan rupanya sangat memungkinkan untuk dijalani [3,4,5].
Meski aman, seperti halnya jenis diet lain, diet vegan keto bukan untuk semua orang [3,4].
Ada sebagian orang yang memang sesuai menjalani jenis diet rendah karbohidrat dengan pembatasan konsumsi produk hewani [3].
Namun pada sebagian lainnya, kondisi tubuh mereka mungkin lebih baik jika menempuh diet vegan tinggi karbohidrat [3].
Menempuh diet vegan keto menjadi tantangan tersendiri dan bagi orang-orang yang menyukai tantangan dan tertarik mencoba jenis diet apapun, diet vegan keto dapat dilakukan.
Dengan begitu, fokus dari diet kombinasi ini adalah mengonsumsi makanan-makanan nabati berlemak yang rendah karbohidrat [3,4].
Memiliki penerapan yang tidak mudah, diet vegan keto masih memungkinkan untuk dipraktekkan asal dengan perencanaan yang baik dan matang [3].
Apa saja keuntungan dan kerugian menempuh diet vegan keto?
Seperti halnya jenis diet lain, diet vegan keto menawarkan berbagai manfaat maupun efek samping yang perlu dipertimbangkan sebelum menerapkannya sehari-hari.
Keuntungan Diet Vegan Keto
Belum terdapat informasi berdasar bukti ilmiah mengenai manfaat diet vegan keto, namun tetap ada beberapa keuntungan yang dikaitkan dari kombinasi dua jenis diet ini [3,4,5].
- Mengurangi risiko diabetes tipe 2
- Mengurangi risiko tekanan darah tinggi
- Menurunkan berat badan secara alami
- Mengendalikan kadar gula darah
- Menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi
- Mengurangi risiko penyakit jantung
Walau beberapa hasil studi ilmiah membuktikan efektivitas diet vegan keto secara sendiri-sendiri, ketika menggabungkan keduanya maka diharapkan manfaat kesehatannya pun serupa.
Kerugian Diet Vegan Keto
Meski terdapat manfaat, ada pula efek samping yang berpotensi terjadi pada pelaku diet, seperti [6] :
- Sakit kepala
- Tubuh cepat lelah
- Penurunan daya konsentrasi
- Susah tidur
- Kram otot
- Mual
- Diare atau justru sembelit
Bagaimana cara kerja diet vegan keto?
Pada diet vegan, fokus ada pada makanan-makanan produk nabati [1].
Gandum, buah dan sayur-sayuran menjadi asupan utama pelaku diet vegan [1].
Sementara daging-dagingan (daging merah, daging putih, maupun ikan) serta produk hewani (susu, telur dan madu) perlu dihindari [1].
Sedangkan pada diet keto, biasanya pelaku diet berfokus pada konsumsi produk susu lemak penuh, selai, dan daging-dagingan agar memperoleh lemak dan protein tinggi [2].
Jika mengombinasikan kedua metode diet, artinya pelaku diet bisa mengonsumsi produk-produk nabati tinggi lemak, seperti [2,3] :
- Buah berry yang meliputi stroberi, raspberry, blackberry, dan blueberry (konsumsi secukupnya saja).
- Alpukat
- Produk kelapa, seperti krim kelapa, susu kelapa full fat, dan kelapa tanpa pemanis.
- Produk susu full-fat vegan, seperti keju krim vegan, keju mete, mentega vegan, dan yogurt kelapa.
- Tempe dan tahu full-fat.
- Sayuran non-tepung, seperti sayuran berdaun hijau, jamur, kembang kol, brokoli, zucchini.
- Selai mete, selai kacang, selai biji matahari, dan selai almond.
- Minyak alpukat, minyak kacang, minyak zaitun dan minyak kelapa.
Dibandingkan saat menjalani diet vegan saja dan diet keto saja, diet vegan keto adalah kombinasi diet dengan asupan yang lebih ketat [3].
Tips Menjalani Diet Vegan Keto
Walau aman dan memungkinkan untuk menjalani diet vegan keto, tidak semua orang akan cocok dengan metode diet ini.
Untuk itu beberapa tips ini bisa diperhatikan dan diterapkan selama menempuh diet vegan keto sebagai upaya menjaga kesehatan tubuh [3] :
- Minum air putih yang banyak sepanjang hari untuk menjaga tubuh terhidrasi dengan baik.
- Makan makanan kaya serat (dari sejumlah sayuran yang tepat disebutkan di atas).
- Istirahat dengan cukup setiap malam.
- Lakukan aktivitas yang ringan selama menjalani diet ini.
Karena diet vegan sendiri dapat meningkatkan risiko tubuh kekurangan nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral, maka asupan suplemen sangat dianjurkan [3,5].
Namun sebelum mengonsumsi suplemen apapun, pastikan sudah berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi [3,5].
Berikut ini adalah suplemen vitamin dan mineral yang umumnya diperlukan selama menempuh diet vegan [3,5,7,8] :
- Vitamin B12
- Lemak omega-3
- Vitamin D
- Kalsium
- Vitamin K2
- Zat besi
- Zinc
- Kalium
- Sodium
- Magnesium elektrolit
Siapa saja yang tidak dianjurkan menjalani diet vegan keto?
Diet vegan keto tidak untuk semua orang, terutama bagi orang-orang dengan kondisi seperti berikut [3,5] :
- Wanita hamil
- Wanita menyusui
- Penderita gangguan makan
- Penderita diabetes tipe 1
- Orang-orang dengan riwayat gangguan makan
- Atlet
Selain memerhatikan cara diet yang tepat agar tubuh aman, penting untuk memeriksakan kesehatan lebih dulu ke dokter.
Setelah mengetahui kondisi kesehatan tubuh secara menyeluruh, dokter atau ahli gizi baru dapat menentukan apakah pasien boleh dan layak menjalani diet vegan keto.
Izin dan pemantauan oleh dokter dan ahli gizi menjamin keamanan tubuh dan kondisi tertentu yang sedang dialami pasien.