Sambal merupakan salah satu tambahan yang wajib ada ketika makan. Bagi yang suka pedas, makan tanpa sambal akan berasa sangat kurang. Sambal mampu menambah nafsu makan karena rasanya yang pedas dan gurih. Di Indonesia memiliki berbagai macam jenis, secara umum sambal yang sering dikonsumsi adalah sambal pedas. Dalam 100 gram sambal pedas, terdapat 235 kalori, […]
Category: Makanan, Minuman dan Herbal
Penyakit asam lambung, atau yang sering disebut maag, adalah kondisi naiknya asam dari perut ke esofagus. Asam ini kadang-kadang naik hingga ke tenggorokan kemudian menimbulkan rasa panas disertai mual dan perih di perut. Susu dan produk-produk yang berbahan dasar susu sebenarnya tidak termasuk jenis makanan yang umumnya menyebabkan naiknya asam lambung, tetapi memang ada beberapa […]
Cucumis melo atau melon merupakan buah dalam suku Cucurbitaceae. Melon merupakan sumber energi yang rendah lemak dan kolesterol. Kandungan nutrisi yang terdapat pada melon yaitu vitamin C, vitamin A, kalsium, besi, folat, vitamin B6, kalium, vitamin K, dan magnesium. Dalam satu cangkir melon mengandung 31 kalori, 15 mg natrium, 8 gr karbohidrat, 1 gr serat, […]
Serat makanan terutama ditemukan dalam buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian utuh dan polong-polongan. Fungsi serat makanan yang paling diketahui adalah mencegah atau meredakan sembelit. Akan tetapi, serat makanan mempunyai manfaat lain. [1] Serat yang terkandung di dalam makanan sumber nabati merupakan alasan utama sehatnya makanan jenis ini. Asupan serat yang sesuai memberikan banyak keuntungan terhadap tubuh seperti […]
Curcuma longa yang juga dikenal sebagai kunyit memiliki kandungan berupa 69,4% karbohidrat, 6,3% protein, 5,1% lemak, dan 3,5% mineral[1]. Menurut United States Department of Agriculture (USDA) National Nutrien Database, menyebutkan bahwa 1 sendok makan bubuk kunyit mengandung 29 kalori, 0,91 gr protein, 0,31 gr lemak, 6,31 karbohidrat, 2,1 gr serat, dan 0,3 gula[3]. Kunyit merupakan […]
Yogurt merupakan produk susu yang dihasilkan melalui fermentasi kultur starter campuran yang terdiri dari Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus delbrueckii ssp[1]. Susu yang merupakan bahan utama yogurt kaya akan protein, kalsium, dan mineral lainnya, dan berbagai vitamin. Dalam proses fermentasi beberapa vitamin, seperti vitamin B 1 dan asam pantotenat , berkurang sebab digunakan oleh kultur bakteri […]
Wijen hitam termasuk salah satu jenis wijen yang cukup mudah ditemui. Wijen hitam pada dasarnya sama saja dengan jenis wijen lainnya yang bisa ditambahkan pada makanan sebagai pelengkap kue maupun makanan lainnya. Meski begitu beberapa orang tentunya masih penasaran seperti apa wijen hitam ini, untuk lebih jelasnya Anda bisa menyimak penjelasan mengenai wijen hitam dan […]
Wortel merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan diolah menjadi banyak panganan lezat, mulai dari jus, keripik, hingga cake. Disamping kaya akan nutris seperti beta karoten yang juga dikenal sebagai sumber vitamin A, antioksidan, antikarsinogen, dan imunoenhancer yang dapat mencegah kita terkena kanker[1]. Itulah sebabnya wortel masih menjadi pilihan utama para ibu untuk memperkenalkan […]
Tape singkong merupakan makanan yang terbuat dari fermentasian singkong. Makanan ini menjadi makanan tradisional di Indonesia dan populer di wilayah pulau Jawa. Di Jawa Barat, orang menyebut tape singkong ini sebagai peuyeum. Tape singkong bisa dikonsumsi secara langsung atau bisa juga diolah menjadi makanan lain seperti es doger, es campur atau gorengan tape singkong.[1] Tape […]
Jambu biji kristal atau Psidium guajava kaya akan nutrisi dan senyawa organic maupun anorganik. Kandungannya meliputi vitamin A, vitamin C, vitamin B1 dan B2, niasin, tannin, serat, lutein, zeaxanthine, likopen, zat besi, fosfor, kalsium, tannin, mineral, karoten, retinol, antioksidan, polifenol, antivirus, antiinflamasi, antiplak, dan antimutagenic. Buah yang masih muda mengandung tannin yang tinggi dibandingkan buah […]